Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating

2022-08-18 14:13:02 In case you did not know. This is how chocolate is made from the fruit (cocoa) to the bar in your hands.

For the chocolate to have a very good taste (cocoa with a delicate aroma and flavor), it must be fermented for 6 or 7 days, the roasting must be as homogeneous as possible, and in the production of chocolate is best to grind it several times.

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2022-08-18 14:13:02 So wird Schokolade traditionell gemacht. Was in der Fabrik alles noch zum Einsatz kommt ... wer weiß es schon? Öffnen / Wie

2022-08-18 11:10:44 Durch die Fermentation können so manche Dinge, die man im Alltag oft nur als Abfall wahrnimmt, toll aufgewertet und zu spannenden neuen Zutaten verarbeitet werden. Ein wunderbares Beispiel dafür sind die Schalen von Wassermelonen .

Die Schale der Frucht enthält - wie bei vielem anderen Obst auch - besonders viele Vitamine (vor allem Vitamin C und Vitamin B6) und weitere gesunde Inhaltstoffe, etwa zellschützende Antioxidantien. Die Milchsauer vergorene Wassermelonenschale ist also der perfekte Snack für den Winter, wenn die Vorräte herhalten müssen.

Das Einzige, was an der Wassermelone nicht gegessen werden sollte, ist die ganz äussere dunkelgrüne Schale, da sie nicht besonders bekömmlich ist. Für die Fermentation kann man sie aber zunächst belassen und erst im Anschluss - direkt vor dem Verzehr - entfernen. Wem es aber lieber ist, der kann sie auch schon davor wegschneiden. Öffnen / Wie

2022-08-18 01:01:01 Mondkalender am 18.08.2022
Heute: Wurzeln sammeln

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Stier.

Rund um die Küche (Rezepte ) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen

Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

Entkalken

Außerdem: Bügeln, Düngen, Homöopathische Mittel anwenden, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten)n, Laub rechen, Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Ölziehen, Peeling, Umzug.

Sehr ungünstig heute

nix

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen + Ernten, nichts ist eher ungünstig.
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Stier #abnehmend Öffnen / Wie

2022-08-17 18:17:01 Schönes neues Brot

Diese ARTE-Doku zeigt die Motive von und die Unterschiede zwischen Industriekreation und Handwerksbrot auf. Interessante Einblicke – auch in Sachen Gesundheit.

86 Minuten
https://www.arte.tv/de/videos/080545-000-A/schoenes-neues-brot/



Willkommen auf ECHTES ESSEN



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http://echtes.rocks/ueber-echtes-rocks/
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#Willkommen #Brot #Gluten Öffnen / Wie

2022-08-17 16:15:45 Schau mal unter Suche und #Brot im Kanal. Du findest viele Rezepte, mit und ohne Gluten, mit und ohne Ei, mit und ohne Hefe, mit und ohne Sauerteig, vor allem aber in vielen Variationen Öffnen / Wie

2022-08-17 12:11:01 Bazlama Brot

8-10 Portionen des Pfannenbrots
1 kg Mehl
1 Ei
3 EL Öl
3 EL Milch
1 EL Salz
1 Würfel frische Hefe
450 gr Wasser

Gut verkneten und 1/2 Stunde ruhen lassen. Nochmals durchkneten und 8 bis Bällchen formen, ausrolle (Pfannengröße) und 5 Minuten gehen lassen. Fettfrei in einer Pfanne ausbacken und anschließend mit Öl oder Butter bestreichen.

Video von Aynur
4 Minuten



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#Brot #Bazlama #Pfannenbrot Öffnen / Wie

2022-08-17 11:11:01 Glutenfreies Brot

Zutaten für ein Kastenbrot oder eine runde Form mit 17 cm Durchmesser:

145 g glutenfreie Flocken (Hirse, Hafer …)
135 g Sonnenblumenkerne*
90 g Leinsamen*
65 g Walnüsse*
3 EL Kokosöl*
4 EL Flohsamenschalen*
2 EL Chiasamen*
1 TL Salz
350 ml Wasser
1 EL Süße (optional)

Zutaten vermengen und in mit Backpapier ausgekleidete Backform geben

Den Teig mindestens zwei Stunden, am besten 10 bis 12 Stunden ruhen lassen und mit einem Geschirrtuch abdecken.

Das Brot 30 Minuten bei 180 bis 200 Grad backen, danach das Brot aus der Form nehmen und 20 bis 30 Minuten weiterbacken.

Rezept Silke Leopold
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#Brot #glutenfrei #vegan Öffnen / Wie

2022-08-17 11:10:42 Kürzlich hatte ich die interessante Müslimischung gepostet, die ein guter Freund für meine Jungs gemischt hat. Ich durfte auch einiges an Rezepten weitergeben. Unter anderem für dieses glutenfreie Brot, welches auf Basis von glutenfreien Haferflocken, Sonnenblumenkernen (bestenfalls angekeimt) und Leinsamen hergestellt wird. Wenn Ihr Euch für das Rezept interessiert, dann schaut Euch gern diesen Blogartikel an: Glutenfreies lebensveränderndes Brotrezept

Wir haben dieses Brot noch mit Sesam und Kürbiskernen erweitert. Für meine Jungs verwende ich dazu gern noch anteilig Hirseflocken. Dieses Brot kann vielfältig variiert werden, zum Beispiel mit Brotgewürz, getrockneten Tomaten, Kräutern, Zwiebeln uvm. Öffnen / Wie

2022-08-17 10:09:01 Guten Morgen, liebe Echte Esser

Heute und in den nächsten Tagen sind wir in Sachen Nudelmanufaktur unterwegs. Daher wird es etwas ruhiger im Kanal sein.

Stay tuned und einen wunderbaren MITtwoch.
Sylvia

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