Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating

2021-10-13 14:13:02 KOREANISCHER MÖHRENSALAT – МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Dieser Salat ist besonders in Russland sehr beliebt, was der Name “Koreanischer Möhrensalat” – “Morkov po korejski” erst einmal nicht vermuten lässt. Damals haben Koreanische Arbeiter diesen knackigen, leicht scharfen und sättigenden Salat in Russland zubereitet, da sie keinen Weißkohl bekommen konnten. So hat sich der Salat in Russland verbreitet und ist dort jetzt in vielen Haushalten ein fester Bestandteil der russischen Küche.

Außerdem: Möhren und Kürbiskerne wirken auf den Körper antiparasitär. Besonders auf nüchternen Magen, als erste Mahlzeit am Tag gegessen, mögen es die Parasiten am wenigsten und verlassen um so freiwilliger den Körper.

Hier gehts zum Rezept

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2021-10-13 13:46:26 Smoothie-Inspiration
Rote Bete und ...

Apfel

Zitrone

Heidelbeere (TK)

Ich habe mich in der Portion verguckt. 750 ml gesamt. Na, dann wird es wohl ein Saftfastentag
Hauptsache, in der #444Challenge
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#Smootie #RoteBete #RoteBeete Öffnen / Wie

2021-10-13 13:12:02 Rote Beete mit Belugalinsen und Apfel-Sellerie-Püree

Dieses Rezept entnehme ich meinem neuen Lieblingskochbuch KRAUT|KOPF von Susann Probst & Yannic Schon.

2 Portionen

300 gr. Rote Beete säubern und in Alufolie oder Glasauflaufform mit Deckel bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) 50-60 Min. garen

2 süße Äpfel und 200 gr. Knollensellerie schälen und würfeln und mit 70 ml Mandelmilch bei geringer Hitze 15 Min. garen & pürieren

200 gr. Belugalinsen mit Petersilie, 2 EL Balsamico-Essig und 1 EL Reissirup sowie ausreichend Wasser garen

gewürfelt 1 kl. rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe mit 1TL Butter anschwitzen und zu den Linsen geben

Rote Beete in feine Scheiben schneiden und alles gemeinsam anrichten

Ich habe schon gegarte Rote Beete im Kühlschrank. Dann geht es noch schneller
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2021-10-13 12:11:02 Nachtrag zum Shopping
Mehl- und Gewürzschaufel

Neben diesem fantastischen Küchenkugelschreiber mit Bügelverschlussmechanismus ergatterte ich eine Mehlschaufel aus Buchenholz. Die ist zwar nicht so schön wie die, die ich im Nachhinein online bei einer Traditionsmanufaktur gefunden habe, aber einfach wunderbar.

Mehlschaufel bei Holz-leute

Hier für mal das Größenverhältnis zu einer sehr großen Zitrone und einem mittelgroßen Apfel; beide Zutaten für den vormittäglichen Rote-Bete-Zitrone-Ingwer-Apfel-Smoothie.

Buchenholz in der Küche pflegen: Wasser und Seife, ab und zu mit Leinöl abreiben und nie in der Nässe stehen lassen.

Dies ist wieder weder bezahlte Werbung, noch Promolink. Wenn aber jemand der Holz-Leute dies sieht, freue ich mich über einen Kontakt zum Austausch über Sortiment, Tradition und die Liebe, das Leben ein Stück schöner zu machen.
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2021-10-13 10:09:01 Guten Morgen, liebe Echte Esser

Etwas wehleidig packte ich gestern Abend die Sommerklamotten in die Kiste und die Winterklamotten aus.

Welches typische Werkzeug gehört zum Winter in der Küche? Ich bin auf deinen Beitrag gespannt.

Einen geschmeidigen MITtwoch.
Sylvia

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2021-10-12 19:18:02 Ist BIO/Organic auch GMO-frei?

Genetically modified organism (GMO) oder Gentechnisch veränderte Organismen (GVO) schließen auch Saatgut mit ein. Die Genmanipulation des Saatguts soll Schädlinge fern halten und dadurch weniger Pestizide erfordern. Dies wirkt sich nicht nur auf die Keimfähigkeit der produzierten Saaten aus, sondern auch auf die Wirkungsweisen im menschlichen Körper.

Geringfügige GVO-Beimischungen werden auch bei Bio-Produkten toleriert. Bei Kontrollen der Lebensmittelüberwachung wurden immer wieder GVO-Spuren nachgewiesen.
Der Schwellenwert für zufällige, technisch unvermeidbare GVO-Beimischungen liegt für Bio- und konventionelle Produkte einheitlich bei 0,9 Prozent. GVO-Anteile unterhalb dieses Schwellenwerts sind auch bei Bio-Produkten von der Kennzeichnungspflicht befreit - allerdings nur dann, wenn der betreffende Hersteller nachweisen kann, dass es sich dabei um zufällige GVO-Einträge handelt.

Auch bei Tierfutter gilt:
Zusatzstoffe, Enzyme, aber auch Futtermittelzutaten oder Tierarzneimittel, die mit Hilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt werden, sind grundsätzlich verboten. Ausnahme: Sie sind nach den Bestimmungen der EU-Ökoverordnung zugelassen und es sind keine „gentechnikfreien“ Alternativen erhältlich.*

Das Buch der F. William Engdahl, Saat der Zerstörung, ist in diesem Zusammenhang aufschlussreich. Höre mal rein.
Hörbuch Saat der Zerstörung
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