Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating

2022-08-02 17:16:15 4 schnelle Rezepte OHNE ZUCKER für Marmeladen

Es geht auch ohne Zucker. Wie, verrät Ohlala & Solala.
16 Minuten




Grundrezept
100 gr. Frucht (frisch oder TK ohne Zucker)
4-5 Datteln
1 - 2 EL Chiasamen

Die Chiasamen in der doppelten Menge Wasser für 10 - 15 Minuten quellen lassen.
Die gewünschten Zutaten in den Mixer geben, je nach dem wie saftig die fruchte sind kann etwas Wasser hin zu gegeben werden, dann alles mixen. und eventuell etwas nach quellen lassen. Dann sind die Fruchtmus schon fertig. Bitte im Kühlschrank aufbewahren, sie sind etwa 2-3 Tage haltbar.
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#Marmelade #zuckerfrei #Video Öffnen / Wie

2022-08-02 16:15:49 Beerenkraft Öffnen / Wie

2022-08-02 15:14:02 Wie lange ist Marmelade ohne Zucker haltbar?

Zwei Aspekte:
Wie lange ist die Marmelade bis zur Öffnung haltbar?
Wie lange ist die Marmelade nach der Öffnung haltbar?

Steffi kocht ein erklärt's:
11 Minuten




Merker:
Marmeladen ohne Zucker in Portionsgläsern einkochen bzw. abfüllen
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#Marmelade #zuckerfrei #Video #Haltbarkeit Öffnen / Wie

2022-08-02 14:13:02 Gepfefferte Stachelbeeren

Wie mit Kirschen lässt es sich auch mit Stachelbeeren an: Pfeffere sie mal!

Kirschen röste ich in (Kokos-)Öl, pfeffere sie mit gehacktem bunten Pfeffer und serviere sie zu Pfannkuchen, Waffeln, Reibekuchen oder gebackenem Camenbert/Ziegenkäse etc. Das funktioniert auch mit halbierten, entkernten Stachelbeeren.

Du kannst dieses mit einer gepfefferten Stachelbeermarmelade gleich auf Vorrat produzieren. Das Rezept findest du hier
https://carltode.de/rezepte/gepfefferte-stachelbeermarmelade/
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#Obst #Stachelbeere #Marmelade #Peffer Öffnen / Wie

2022-08-02 13:01:41 Rührkuchen mit Brombeeren und Zucchini

Funktioniert auch mit anderem Obst.
Kleine Springform

2 Eier mit 150g Traubenzucker + 1 EL Vanillezucker schaumig schlagen

100g Öl, 100g Dinkelmehl Typ 630, 25g Reisprotein, 100g gemahlene Erdmandeln + 200g geraspelte Zucchini langsam hinzugeben und weiterrühren

200g Brombeeren (oder anderes Obst) unterrühren und in eine Springform geben.

55 Min bei 175°C Umluft, danach 10-20 Min. bei 150°C backen

Rezept Histaminhexe
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#Rezept #Kuchen #Backen #Brombeeren #histaminarm #fructosearm #lactosefrei #caseinfrei Öffnen / Wie

2022-08-02 12:11:07 DIENSTag

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen

Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen

@selbstdenken
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... und ich danke Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle
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#DIENSTag #Empfehlung Öffnen / Wie

2022-08-02 11:11:05 Sommerzeit ist Einmachzeit

Jetzt schon an den Winter denken. Doch was ist drin in dem Gelierzucker und braucht man den?
Nein. Du kannst Geliermittel vegan aus Äpfeln, Brombeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten ganz einfach selbst herstellen.

Pektin selbst herstellen

Du brauchst auch keinen zusätzlichen Zucker. Nutze die Süße deiner Wahl oder vertraue auf das Einmachobst

Die Gelierprobe ziehst du nach etwa 5 Minuten Kochzeit. Wenn die Masse (1 TL) auf dem Teller erkaltet und fest wird, ist ausreichend Pektin vorhanden.

Achte auf destillierte Gläser für die Abfüllung. So hält es sich besonders lange.
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#Marmelade #Obst #Einkochen Öffnen / Wie

2022-08-02 10:09:02 Guten Morgen, liebe Echte Esser

Im Garten bin ich dieses Jahr in der Nachsitzen-Bank.
Erst jetzt reifen die Tomaten.
Ich freue mich auf den frisch geernteten Geschmack.

Einen wunderbaren DIENSTag.
Sylvia

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#GutenMorgen Öffnen / Wie

2022-08-02 01:01:02 Mondkalender am 02.08.2022
Heute: Kräuter sammeln

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der absteigenden Jungfrau.

Rund um die Küche (Rezepte ) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Fasten

Außerdem: Eingewachsene Nägel behandeln, Fischen, Haare waschen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasieren, Salben/Öle zubereiten, Umpflanzen, Umzug, Verträge abschließen.

Sehr ungünstig heute

Fermentieren

Einkochen

Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend Öffnen / Wie

2022-08-01 22:21:02 Eines des selten genutzten Werkzeuge

... ist der Zwiebelhäcksler oder in den 1970ern als Zick-Zick-Zyllis in die Küchen eingezogen. Ich denke einfach nicht dran und lasse lieber die Tränen fließen. Ist ja auch reinigend

Eine gute Nacht
Sylvia

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#GuteNacht #Werkzeuge #ZickZickZyllis Öffnen / Wie