Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating

2022-08-01 21:58:23 Öffnen / Wie

2022-08-01 19:18:02 In eigener Sache

Wer die Fortführung einiger Projekt vermisst, darf gespannt sein. Nichts ist vergessen, nur etwas verschoben. Dazu gehören nach wie vor

Vervollständigung der 10 Dinge, die ich täglich nutze
die 10 größten Fehinvestitionen in der Küche
E-Book Lagern + Bevorraten
Was es bei Oma zu Abend gab

... und einiges mehr. Zwischen Nudel- und Hundekeksproduktion, Renovierung und Neugestaltung sowie Websiteüberarbeitung bleibt dennoch genügend Zeit* für ECHTES

PS.: Wie viel denn?!?
Ca. 10 Stunden in der Woche.
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2022-08-01 18:17:02 Listen auf ECHTES Essen

Klick mal rein

Lagern + Bevorraten

Brotrezepte

Suppen + Eintöpfe

Wildkräuterrezepte

Sparen in der Küche



Willkommen auf ECHTES ESSEN



Industriefrei, ja bitte
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen #Rezept #Brot #Suppe #Eintopf #Wildkräuter #Wissen #Vorrat #Lager #Listen Öffnen / Wie

2022-08-01 16:15:45 Pilze im August

Schattig-feucht finden sich die meisten Pilze im Wald, während Wiesenpilze nur dort gedeihen, wo nicht die Hundstage trocken und heiß sind
Einen Überblick über den möglichen Pilzerfolg in unseren Breiten gibt Pilzfinder Solling.
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#Saison #Pilze #August
Bildquelle Öffnen / Wie

2022-08-01 15:14:01 Wildkräuter im August

Hundstage: Samen sammeln, Ableger ziehen und ernten.

Trockne deine Ernte, um sie zu konservieren. Lege sie luftig im Schatten aus, damit das Sammelgut langsam und durchgehend trocknen kann.

Jetzt, im August, findest du an die 90 Wildkräuter in unseren D-A-CH-Breiten, direkt in der Natur.
Ich freue mich auf

Brennesselsamen
Zicchorienblüten
Wilder Majoran
Borretsch und
Schafgarbe

Details findest du Details auf kostbare Natur.

Mach’ dein Echtes Essen wild & lebendig
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#Saison #Wildkräuter #August Öffnen / Wie

2022-08-01 13:12:02 Gurken-Apfel-Salat

2 Portionen

4 El Weißweinessig mit 4 El Wasser, Salz, Pfeffer + 1 Prise Zucker in einer Salatschüssel verrühren. 4 El Öl kräftig unterrühren. 1 Schalotte fein würfeln und zugeben.

1 Salatgurke (ca. 400 g) schälen und in dünne Scheiben hobeln. 1 grünen Apfel (z. B. Granny Smith) bis zum Kerngehäuse in dünne Scheiben hobeln. Beides unter die Vinaigrette mischen

Die Spitzen von 3 Stielen Dill abzupfen,fein hacken und unter den Salat mischen. Mit einigen Dillspitzen bestreut servieren.

Rezept essen und trinken
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#Rezept #Salat #Apfel #Gurke #vegan Öffnen / Wie

2022-08-01 12:11:02 Was finde ich auf mundraub.org?

... und wenn du mundraub.org nutzt, dann findest du jetzt insbesondere

Äpfel,

Brombeeren,

Blaubeeren,

Kirschen,

Pflaumen und

Himbeeren


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#Saison #Obst #August Öffnen / Wie

2022-08-01 11:10:38 Frischekalender August

Ob Freiland oder Gewächshaus. Dies ist jetzt, im August, wirklich frisch.
https://www.smarticular.net/saisonkalender-august-gemuese-obst/

Alles andere stammt aus der Lagerung.
Im Zweifelsfall mag feldfrisch tiefgekühlt (TK) ohne Unterbrechung der Kühlkette gehaltvoller als (gekühlte) Lagerung sein
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#Saison #Gemüse #Obst #August Öffnen / Wie

2022-08-01 10:09:02 Guten Morgen, liebe Echte Esser

Die schwarzen Bohnen erklimmen in diesem Jahr das Regenfallrohr
Beim Kochen werden sie übrigens grün und sind von Artgenossen nicht mehr zu unterscheiden.

Auf der Liste persönlicher Herausforderungen stehen in dieser Woche noch einmal:

(mal wieder) 4 x täglich Spanisch-App
4 x täglich 1 Glas Gemüse-/Wildkrautwasser
4 x täglich 4 Mal diese Übung

Einen wunderbaren Start in diese Sommerwoche.
Sylvia

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#GutenMorgen Öffnen / Wie

2022-08-01 01:01:01 Mondkalender am 01.08.2022
Heute: Noch mal Fasten

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der absteigenden Jungfrau.

Rund um die Küche (Rezepte ) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Fasten

Außerdem: Eingewachsene Nägel behandeln, Fischen, Haare waschen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasieren, Salben/Öle zubereiten, Umpflanzen, Umzug, Verträge abschließen.

Sehr ungünstig heute

Fermentieren

Einkochen

Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend Öffnen / Wie