Glutenfreies Brot Zutaten für ein Kastenbrot oder eine runde | Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating

Glutenfreies Brot

Zutaten für ein Kastenbrot oder eine runde Form mit 17 cm Durchmesser:

145 g glutenfreie Flocken (Hirse, Hafer …)
135 g Sonnenblumenkerne*
90 g Leinsamen*
65 g Walnüsse*
3 EL Kokosöl*
4 EL Flohsamenschalen*
2 EL Chiasamen*
1 TL Salz
350 ml Wasser
1 EL Süße (optional)

Zutaten vermengen und in mit Backpapier ausgekleidete Backform geben

Den Teig mindestens zwei Stunden, am besten 10 bis 12 Stunden ruhen lassen und mit einem Geschirrtuch abdecken.

Das Brot 30 Minuten bei 180 bis 200 Grad backen, danach das Brot aus der Form nehmen und 20 bis 30 Minuten weiterbacken.

Rezept Silke Leopold
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