AutarkGesund 🌱🍀

2021-11-10 13:59:51

REZEPT PANCAKES
Vegan, Glutenfrei, ohne Zucker

Sie eignen sich sehr gut als Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag.

Alle Zutaten kommen in einen Hochleistungsmixer.

Für 2 Portionen:

4 EL Leinsamen
1/2 TL Natron
2 EL Apfelessig
1 TL Weinsteinpackpulver
1 ML Eiweißpulver (optional)
150 g Buchweizenmehl
Prise Salz
1 Banane
300 ml Wasser

Ist der Teig zu dick etwas mehr Wasser zugeben, ist er zu dünn etwas mehr vom Buchweizenmehl unter rühren.

Die Pancakes werden in einer heißen Pfanne, nicht zu groß, in etwas Kokosöl gebacken, von jeder Seite ca. 3 Minuten.

Dazu passt sehr gut ein selbstgemachter Holundersirup oder auch Ahornsirup und als Deko etwas Obst dazu.

Wer gerne flüssige Schokolade mag, mixt sich etwas Kakao oder Kakaobohnen mit ein paar Datteln. Wenn man da ein paar gemahlene Haselnüsse unter rührt, kreiert man eine leckere und gesunde Schokocreme.



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2021-11-08 17:21:43 REZEPTE ENERGIEBÄLLCHEN
roh - vegan



Sie sind klein, rund, lecker, gesund und schnell im Mund. Die meisten Menschen lieben sie und ihre Variationen sind so unglaublich vielfältig und gehen ganz flott. Eine Nascherei für alle Gelegenheiten, auch als kleines Geschenk, als Proviant zum wandern oder wenn der Besuch spontan vor der Tür steht. Sie machen extrem satt und gute Laune und sind reich an Nährstoffen und guten Fetten.

2 süße Sorten in einer S-Messer Küchenmaschine zubereitet.

1. Rezept
2 Hände voll Mandeln und Paranüsse hacken und zerkleinern, danach etwas Wasser und Rosinen dazu und weiter zerkleinern. Bällchen formen und diese danach in geschälte Hanfsamen wälzen.

2. Rezept
2 Hände voll Walnüsse hacken, einige Datteln dazu und hacken, 2 Möhren und 1 kleine Süßkartoffel dazu alles zusammen zerhäckseln, in die Masse Kokosflocken geben und unter mengen. Bällchen rollen und danach in Sesam wälzen.

Alle Zutaten können beliebig und nach Geschmack ausgetauscht werden.



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2021-11-08 04:03:45 REZEPT SPAGHETTIKÜRBIS

Der leckere Spaghettikürbis ist im Geschmack sehr mild, ähnlich wie Zucchini. Vom Aussehen her ist seine Form oval - länglich und farblich ist er kräftig gelb mit orange, braunen oder grünen Streifen und Flecken. Er wird für die Zubereitung der Länge nach in der Mitte geteilt und die Kerne entfernt. Die beiden Hälften mit etwas Olivenöl bestreichen und würzen, wie man es mag, Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika, Kräuter. Ich liebe ihn mit Knoblauch. Man kann ihn auch füllen mit Gemüse, Käse oder wie man möchte. Die Kürbishälften werden für ca. 30 - 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C gebacken. Anschließend zieht man das Kürbisfleisch aus den Hälften der Länge nach mit einer Gabel. Die Fasern vom Fruchtfleisch sehen aus wie Fäden, also wie Spaghetti. Dazu passt sehr gut eine Tomatensoße und Gemüsenudeln. Befüllte Hälften kann man direkt servieren.

Er hat wenig Kalorien, viel Magnesium, Kalzium, Natrium Phosphor und ist gut für die Augen, Blase und Nieren.

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2021-11-08 03:12:16

Grüße aus dem Schlaubetal vom Treppelsee



Im Herbst einfach mal durch die bunten Blätter rascheln und dabei durchatmen und die Erholung für den Geist und alle Sinne spüren.



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2021-11-08 02:54:45

FÜR ALLE MENSCHEN,
DIE BEREITS LIEBE SEELEN VERLOREN HABEN...



Es gibt Sterne, die können einen Teil
von deiner Seele schon mitnehmen



Das Herz schmerzt voll Kummer so sehr,
der Kopf dabei ganz leer.
Die Gedanken drehen sich um die Wette im Kreis,
für ein längeres Leben gibt es keinen Preis.

Die Trauer, kaum mehr zu ertragen.
Es gibt wenig Trost in diesen Tagen.
Die unzähligen Tränen wollen nicht mehr weichen,
aus den Augen. Es ist einfach nicht zu glauben.

Eine lange Zeit wird vergehen,
aber es bleibt immer schwer zu verstehen.
Die Antwort fällt aus, auf alle Fragen
und wird dich in deinem Leben oft noch plagen.

Nimm dir trotz allem, soviel Zeit wie du brauchst,
denn für Traurigkeit gibt es keinen Schnelldurchlauf.
Achte nicht auf Andere und lass es geschehen,
auch wenn sie es noch nicht verstehen.

Einen geliebten Menschen verloren,
aber am Himmel einen Stern für dich geboren.
Steigt auf in die Dunkelheit der Nacht,
als Engel jetzt über dich wacht.

Erinnerungen an die gemeinsamen und schönsten Tage,
trägst du zum Glück nicht mit zu Grabe.
Sie sind ganz fest bei dir
und eine enge Verbindung entsteht dafür.

In traurigen Stunden wirst du sie spüren.
Sie gibt dir etwas Halt, um dich selbst nicht ganz zu verlieren.
Das Band gibt dir Kraft und wird dich stützen,
denn du musst dich auch selber schützen.

Am Ende, strahlt ein Sternenmeer
zu uns weit aus der Ferne her.
Es scheint, als wären alle wieder vereint
und gibt dir Hoffnung auf ein gemeinsames Wiedersehen.

Denn irgendwann müssen wir alle gehen.

Annette Kathrin Barann
April 2008

@AutarkGesund Öffnen / Wie

2021-11-06 02:20:48 Organe - Die Leber

Leber Erkrankungen:
• Hepatitis
• Leberzirrhose
• Fettleber
• Alkoholische Schäden
• Hepatische Enzephalopathie
• Akutes Leberversagen
• Leberkrebs
• Primär sklerosierende Cholangitis

Sie sind alle auch stark abhängig von unserer eigenen Lebensweise!

Symptome:
• Müdigkeit
• Konzentrationsstörungen
• Juckreiz
• Appetitverlust
• Gewichtsveränderungen
• Druckgefühl im rechten Oberbauch
• lehmfarbener Stuhl
• bierbrauner Urin
• typische Gelbfärbung der Haut und Augen
• direkte Schmerzsignale sendet das Organ allerdings selten aus

Was schadet der Leber?:
• Alkohol
• Nikotin
• Zucker, Süßigkeiten
• ungesunde Fette, Transfette
• Bewegungsmangel
• zu wenig Schlaf
• Gifte aus der Umwelt, Industrie, Möbeln, Teppichen, Farben, Lacke usw.

Die natürliche Entgiftung der Leber
findet in der Nacht zwischen 01:00 und 03:00 Uhr statt.

Leber schützen:
• Ernährung beachten
• Alkohol meiden
• Medikamente meiden, reduzieren
• Unterstützung durch tägliche Entgiftungen (Heilerde, MSM, CDL, DMSO, Chlorella, viel reines Wasser trinken, Wildkräuter, Bärlauch, Mariendistel, Artischocken, Bitterstoffe, Koriander, Apfelessig, Sauerkraut, Aloe Vera, Leinöl, Brokkoli, Paranüsse, Brennnesseln usw.)
• Fasten
• Leberwickel
• Darmreinigung
• Stoffwechselkur
• Leber- und Gallenblasenreinigung

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2021-11-06 02:20:06 Organe - Die Leber

kurze Fakten, Anatomie:
• mit 1,5-2 kg das größte und schwerste Organ im Verdauungsystem
• größte Drüse des menschlichen Körpers
• 2000 Liter Blut fließen pro Tag durch die Leber
• liegt in einer Bindegewebskapsel, unter dem rechten Oberbauch, unterhalb der Rippen, verwachsen mit dem Zwerchfell
• eng mit der Gallenblase verbunden
• aufgeteilt in 8 Segmente (mit eigener Blutversorgung und eigenem Gallengangsast), vier Leberlappen, rechts und links, untere Hohlvene, Schwanzlappen, quadratischer Lappen, Leberzellen = Hepatozyten, viele sechseckige Leberläppchen - kleinste Funktionseinheit, Pfortader
• gesunde Leber = glatte Leber
• Leber regeneriert sich auch nach einer Transplantation, ca. 60-70% können entfernt werden, das einzige Organ, welches "nachwachsen" kann, Gewebe regeneriert sich wieder und ist dann wieder voll funktionsfähig

• Sauerstoffreiches Blut fließt über die Arterie in die Leber für die Organversorgung
• Sauerstoffarmes Blut fließt aus den Gefäßen, die den Darm umgeben, über die Pfortader hinein, welches voller Nährstoffe ist (Einfachzucker, Grundbausteine der Eiweiße = Aminosäuren)
• Fett, Bestandteile der Nahrung werden in Lymphbahnen abtransportiert - sie kommen in der oberen Körperhälfte in den Blutkreislauf und kommen so in die Leber über die Leberarterie
• das Blut fließt über größere Lebervenen ab, die in die vorbeiführende Hohlvene münden
• mit diesem Blut gelangen Nährstoffe, von der Leber kontrolliert, zum Rest des Körpers

Funktionen und Hauptaufgaben:
• Kontrolle der Nährstoffe
• Lymphabfluß aus der Leber
• Vitamin- und Metallspeicher
• Entgiftung und Immunschutz
• Cholesterinverteilung im Körper
• Gallenproduktion zur Fettverdauung, Gallengänge die Gallenflüssigkeit aus der Leber abtransportieren
• Herstellung wichtiger Bluteiweiße (Transportproteine, Gerinnungsfaktoren)
• Ausscheidung von wasserunlöslichen Substanzen
• Regulation des Säure - Basenhaushalt des Blutes

Speicherfunktion
• bildet verschiedene Stoffe, reguliert Prozesse
• Glykogen-Speicher (Speicherzucker)
• Eisen
• Folsäure
• Vitamine A, D, E, K (wichtig für Blutgerinnung)
• Blutspeicher (Abbau von roten Blutkörperchen - Erythrozyten nach dem Alter von 120 Tagen)

Energiestoffwechsel
• Abbau von Kohlenhydraten
• Abbau von Fettsäuren
• Abbau von Aminosäuren
• Leber stellt gewonnene Energie dem gesamten Körper zur Verfügung
• besonders wichtig beim Fasten / Hungern (bildet Ketonkörper, die restlichen Körper mit Energie versorgen)

Regulationsfunktion
• entscheidendes Organ bei der Regulation des Blutzuckerspiegels (Diabetes)
• wichtige Rolle bei der pH - Regulation (wichtig bei Entzündungen im Körper, zum Beispiel Gelenkschmerzen)
• Hormone werden in der Leber gebildet
• Temperatur, Thermostat (1-1,5 °C höher als im restlichen Körper)

Synthesefunktion
• Glucose = sogenannte Gluconeogenese
• Gerinnungsfaktoren - Blutgerinnungsfunktion
• Entzündungsfaktoren
• Cholesterin
• Gallensäure - Galle - Fettverdauung
• Fettsäuren

Entgiftungs- und Ausscheidungsfunktion
• Zentrale Rolle der Entgiftung des Körpers
• Schadstoffe und fremde Gifte, Farbstoffe, Alkohol, Medikamente, Hormone
• eigene Gifte, wie Umwandung von Ammoniak in Harnstoff, ungiftig, wird über die Nieren ausgeschieden

Vergiftungen können zu Leberversagen führen. Daran kann der menschliche Körper sterben.

Immunsystem
• wird nach Entgiftung auch durch die Leber gestärkt

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