Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen

2022-07-26 09:36:22 https://www.3sat.de/dokumentation/natur/die-magische-welt-der-baeume-eiche-100.html
Die Eiche als Baum der Zukunft? Spannende Einblicke in die Welt der Bäume!
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2022-07-22 19:10:14 Bald reif! Öffnen / Wie

2022-07-22 17:35:38 Öffnen / Wie

2022-07-21 09:56:01 https://dr-strauss.net/rezepte/schafskaese-mit-nachtkerzenknospen-und-malvenblueten/

Gegrillter Schafskäse mit gedünsteten Nachtkerzenknospen und Malvenblüten ist eine schöne Ergänzung für jeden Antipasti-Teller, schmeckt aber auch als Gemüsebeilage. Anstelle von Schafskäse kann auch der Grillkäse (Halloumi ist eine altägyptische bzw. arabische Urform der Käsezubereitung) verwendet werden.
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2022-07-21 09:47:50 https://www.sonnentor.com/de-at/rezepte-tipps/tipps/natuerliche-spuelungen-selbst-gemacht

Mit Brunnenkresse, Birke und Brennnessel das Haar verschönern! Öffnen / Wie

2022-07-20 11:47:43 https://dr-strauss.net/aktuelle-sammelliste/nachtkerze/
Nachtkerzen wurden als Zierpflanzen aus Nordamerika eingeführt und haben sich seither bei uns eingebürgert. Sie lieben sonnige Standorte mit offenen, gerne sandig-kiesigen Böden. Trockenheit wird gut ertragen. Typische Standorte sind Brach- und Ödland sowie Feldraine. Die Blätter erinnern geschmacklich an Mangold, die Wurzel an Schwarzwurzeln. Die Samen der Nachtkerze sind sehr ölhaltig und enthalten viel Gamma-Linolensäure. Insofern erklärt sich deren naturheilkundliche Verwendung bei Hauterkrankungen wie Ekzemen und Neurodermitis.
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2022-07-20 11:46:33 Die leuchtend gelben Blüten der Nachtkerze eignen sich hervorragend als essbare Dekoration, da sie nicht nur schön aussehen, sondern auch wohlschmeckend sind. Frisch aufgeblühte Blüten, abends oder am frühen Morgen gesammelt und
anschließend getrocknet (siehe Foto), sind als schleimstoffhaltige Schmuckdroge im Kräutertee eine echte Bereicherung.
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2022-07-11 15:31:56 https://mein-kraeuterkeller.de/knoblauchsrauke-samen-senf
Ein schöner Beitrag über die Verwendung der Samen der Knoblauchsrauke, die jetzt überall zu sammeln sind. Die Zubereitung von Senf ist zeitaufwändig - schmeckt aber besonders lecker.
#wildermarkus #knoblauchsrauke #essbarewildpflanzen #selbstversorgung Öffnen / Wie

2022-07-08 12:18:41 https://dr-strauss.net/rezepte/wegerich-reissalat/
Alle mitteleuropäischen Wegerich-Arten sind essbar, stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe, sind damit vielseitig verwendbar und schmecken auch noch sehr gut. Spitz- und Breitwegerich sind weit verbreitet und wachsen in allen Landschaften Mitteleuropas durchgehend vom Frühjahr bis in den Herbst hinein. Mit ihren Blättern, Knospen und Samen bieten sie gleich drei wilde Lebensmittel!

Zutaten
1 Tasse Basmatireis
Blätter (und Knospen, wenn vorhanden) vom Spitz- und Breitwegerich
Steinsalz & Pfeffer
2 bis 3 EL rohköstliches Leinöl
Zitronensaft oder Apfelessig nach Wahl
Zubereitung
Den Basmatireis wie gewohnt kochen und gut abkühlen lassen. Die in sehr feine Streifen geschnittenen Wegerich-Blättern und falls vorhanden die kurz in Olivenöl angedünsteten Wegerich-Knospen mit dem Reis vermengen. Mit Steinsalz, Pfeffer, Leinöl und mit Zitronensaft oder Apfelessig abschmecken.
(c) Foto: Markus Strauß
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2022-07-06 08:54:03 https://www.wildpflanzensalon.de/
Hier die Internetpräsenz des Wildpflanzensalons, der im obigen Podcast die Hauptrolle spielt.
Viel Freude beim Stöbern ...
UM WAS ES GEHT?
Erlebe den Wald in der Stadt. Wir sind Deine Anlaufstelle für essbare Wildpflanzen und einen bewussten & artgerechten Lifestyle in Frankfurt. In unserem Shop findest Du wilde Produkte und wildes Wissen. Während unserer Workshops lernst Du die essbaren Wildpflanzen zu erkennen und sie zu verarbeiten. Bei unseren wilden Dinnern darfst Du sie auch in unserem Salon genießen! Öffnen / Wie