Kräuter Hexe🧝‍♂️

2023-04-30 15:11:01 Löwenzahn Obatzta.
Ein Aufstrich bzw eine Zwischenmahlzeit aus meiner Heimat Bayern. Bei uns in Franken wird der Obatzta/Obatzter auch "Gerupfter" oder "Angemachter" genannt. Früher verwertete man so alte Käsesorten, va auch Weichkäse.

Es gibt unzählige Varianten. Das Rezept besteht neben Käse aus Wildkräutern mit Löwenzahnblüten & Dost.

Das Rezept:
150g Frischkäse,
125g Camembert,
1 Schuss Bier,
1 Zwiebel,
2 TL weiche Butter,
Salz/Pfeffer, Paprika Edelsüss & Rosen scharf-jeweils 1 TL, klassischerweise gehört Kümmel mit in den bayrischen Obatzter, da ich keinen hatte, hab ich etwas gemahlenen Koriander zugegeben, das ist echt fein.

Im Grunde wird alles klein gedrückt, miteinander vermischt, die Zwiebel & Kräuter ganz klein schneiden, einen Teil der Löwenzahnblüten hab ich mit in Aufstrich gegeben, mit den restlichen dekoriert, ich werde jetzt noch etwas Schnittlauch dazu geben, das hatte ich eben vergessen, passt auch prima!

Miriam von Erntekörbchen
https://t.me/erntekoerbchen

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2023-04-30 15:10:24 Und noch ein Löwenzahn Rezept Öffnen / Wie

2023-04-29 21:25:10 Und das musste auch sein Öffnen / Wie

2023-04-29 21:25:01 Öffnen / Wie

2023-04-29 15:49:01 Rezept:
Eingelegte Löwenzahn Knospen

Du brauchst
1 Bügelverschluss Glas
Wasser
Salz
Löwenzahn Knospen

Gebe die Knospen in das gereinigte Glas.
Aus dem Wasser und dem Salz  stellst du eine 2% ige Sole her.
Bsp. auf 200ml Wasser gibst du 4g Salz.

Tipp: Ich mache gleich eine größere Menge an Sole und verwende diese zum Würzen.
So lässt sich die Salzmenge leichter berechnen.

Fülle das Glas mit den Knospen mit der Flüssigkeit auf.
Reinige den Rand und verschließe es.

Lass es nun 1 bis 2 Wochen bei Zimmertemperatur stehen.
Schwenke das Glas täglich um Schimmelbildung zu vermeiden.

Nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen.

Ich nutze gerne Bügelverschluss da es mir in normalen Schraubdeckelgläsern
Immer zu Schimmeln beginnt

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2023-04-29 15:48:01 Öffnen / Wie

2023-04-28 15:00:57 Was macht Kokoswasser so gesund

Kokoswasser ist die Flüssigkeit die sich im inneren der Kokosnuss befindet.
Nicht zu verwechseln mit Kokosmilch.

Kokosmilch ist Kokoswasser und Fruchtfleisch zu einer Masse gemischt.
Während Kokoswasser kein Fruchtfleisch enthält.

Es enthält zahlreiche Mineralstoffe
Schmeckt lecker
von Natur aus, ein Isotonisches Sportgetränk
mit wenig Kalorien und Fett
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t.me/kruterhexe Öffnen / Wie

2023-04-28 15:00:57 Was gibt es schöneres als am Strand in der Sonne zu liegen.
Das Meer rauschen zu hören, die Palmen wiegen sich in der sanften Prise die vom Meer kommt.
In deinen Händen hälst du eine frisch geöffnete Kokosnuss. Während du genüsslich aus dem Strohhalm das süße Kokoswasser schlürfst.
Holt dich irgendwer zurück in hier und jetzt .

Eine herrliche Vorstellung nicht war.
Die gute Nachricht ist, das kannst du zumindest zum Teil auch im eigenen Garten haben.
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2023-04-27 15:57:01 Lösung
So sieht der Hufflattich aus wenn er Samen ausbildet was jetzt auch schon der Fall ist. Öffnen / Wie

2023-04-27 15:55:30 Öffnen / Wie