Rezept:
Eingelegte Löwenzahn KnospenDu brauchst
1 Bügelverschluss Glas
Wasser
Salz
Löwenzahn Knospen
Gebe die Knospen in das gereinigte Glas.
Aus dem Wasser und dem Salz stellst du eine 2% ige Sole her.
Bsp. auf 200ml Wasser gibst du 4g Salz.
Tipp: Ich mache gleich eine größere Menge an Sole und verwende diese zum Würzen.
So lässt sich die Salzmenge leichter berechnen.
Fülle das Glas mit den Knospen mit der Flüssigkeit auf.
Reinige den Rand und verschließe es.
Lass es nun 1 bis 2 Wochen bei Zimmertemperatur stehen.
Schwenke das Glas täglich um Schimmelbildung zu vermeiden.
Nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen.
Ich nutze gerne Bügelverschluss da es mir in normalen Schraubdeckelgläsern
Immer zu Schimmeln beginnt
t.me/kruterhexe
