Alles was du zum Leben brauchst

2022-07-19 21:56:02 Öffnen / Wie

2022-07-19 19:26:01 MITTEL GEGEN SCHLUCKAUF

Wer öfters von Schluckauf geplagt wird, kann sich über folgende Mittel gegen Schluckauf freuen:

Frische Estragon Blätter bei Schluckauf kauen hilft auch dagegen. Das ist aber nur etwas für Estragon-Liebhaber!

Für Tee-Liebhaber: Man gebe eine Messerspitze Estragon und 3 g Dillsamen in eine Tasse. Danach wird der Tasseninhalt mit frisch abgekochtem Wasser übergossen. Nach vier Minuten Ziehzeit kann der Tasseninhalt durch ein Teesieb in eine andere Tasse gegossen werden. Sobald der Tee eine trinkbare Temperatur hat, sollte er gleich getrunken werden.

Wer keinen Dill mag kann stattdessen Anissamen verwenden.


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2022-07-19 18:01:11 Rezept für reinen Estragonessig

Zutaten:
Ein Bund frischer Estragon
Weißweinessig* (am besten der, der in einem Eichenfass gelagert wurde)

Zubereitung:

Der frische Estragon sollte gewaschen werden und anschließend vorsichtig mit einem Handtuch getrocknet werden bis er komplett von Wasserresten befreit ist.
Entweder findet die Zubereitung in einer extra Flasche mit weitem Hals statt, oder wenn möglich gleich in der Weißweinessigflasche:
Aus der Weißweinessigflasche sollte 1/2 Tasse Essig entnommen werden.
Der frische Estragon sollte in die Weißweinessigflasche gegeben werden.
Falls der Estragon nicht komplett mit Essig bedeckt ist, sollte er mit einem Löffelstiel o. a. leicht nach unten gestoßen werden und falls nötig die Flasche wieder mit Essig aufgefüllt werden.
Der Estragonessig sollte mehrere Wochen ziehen. Es ist jedoch gut ihn aller paar Tage einmal zu schütteln.
Die Estragonzweige können entfernt werden nach dem der Essig gezogen hat.
Kühl und gut verschlossen lagern


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2022-07-19 16:13:28
Suuuper leckere Limonade Leute
In Russland nennt man es Tarchun und es wird auch wie Cola und Co. verkauft Öffnen / Wie

2022-07-19 16:13:28

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2022-07-19 16:01:58 Estragonsoße

Zutaten:

1 EL Schalotte
Pfefferkörner
Estragonstiele samt Blättern
1/8 Liter Weinessig
6 Eigelb
1/2 Liter Bouillon
200 g Butter
1 Simmertopf

Zubereitung:

1 EL fein gehackte Schalotten, Pfefferkörner und einige Estragonstiele samt Blättern werden in 1/8 Liter Weinessig gekocht.

Nach dem Einkochen wird der Essig durch ein Sieb gegeben, so dass nur die Essig-Flüssigkeit ohne die Stücken übrig bleibt.

Es wird ½ Liter Bouillon zubereitet und in den inneren Topf des Simmertopfes gegeben. Zu dem halben Liter werden 6 Eigelb gegeben und alles verrührt.

Der äußere Simmertopf wird mit Wasser befüllt und zum kochen gebracht.  Den Inhalt des inneren Topfes rührt man stetig und gibt Stück für Stück 200 g Butter hinzu.

Anschließend wird die gesiebte Essigflüssigkeit hinzu gegeben und weiter gerührt. Wenn die Soße dick genug ist, kann noch etwas fein gehackter Estragon hinzu gegeben werden und die Soße serviert werden.

Quelle: Großes illustriertes Kochbuch von Mathilde Ehrhardt um 1904 


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2022-07-19 13:49:01 Estragon Tee

Estragon-Tee wirkt gegen Blähungen und regt den Appetit an. Zudem fördert der Tee die Nierentätigkeit und regt den Stoffwechsel an. Weiterhin hilft Estragon-Tee bei Gicht und rheumatischen Krankheiten.

Für die Zubereitung des Tees wird ein Teelöffel Estragon mit 250ml kochendem Wasser übergossen. Nun lässt man den zugedeckten Tee etwa zehn Minuten ziehen, bevor man ihn abseiht.

Der Tee kann auch nach einer Mahlzeit getrunken werden, wenn ein Völlegefühl besteht.


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2022-07-19 12:36:47 Estragon räuchern

Estragon ist nicht nur gut für die Küche sondern auch zum Räuchern.
Mit dem der Räucherung wird die Umgebung reinigen oder einen ergentischen Schutz aufbauen.
Der Duft ist leicht herb süßlich.
(Anis-Fenchel-Lakritz)

Dem Estragon wurde lange nachgesagt, er könne Schlangen und Drachen vertreiben und er soll sogar imstande gewesen sein, Schlangenbisse zu heilen. Dieser Glaube hielt sich erstaunlich hartnäckig


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2022-07-18 21:09:14 Das bezieht sich nur auf den Nebenkanal NICHT auf ,,Alles was du zum Leben brauchst".

Morgen folgen Anwendungen von Estragon.

Einen schönen Abend an Alle. Öffnen / Wie

2022-07-18 21:01:15 Öffnen / Wie