2021-10-21 15:36:04
Chrom spielt eine entscheidende Rolle im Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel, indem es die Insulinempfindlichkeit und so die Glucoseaufnahme in die Zellen steigert.
Wie wichtig Chrom ist erkennt man daran, dass es bei einem Mangel zu einem 50% reduzierten Einbau des Blutzuckers im Muskel- und Leberglykogen kommt. Chrom ist deshalb bei zu hohem Blutzucker der entscheidende Vitalstoff, da es langfristig zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels beitragen kann.
Chrom kommt insbesondere in Miesmuscheln und Garnelen, Pilzen wie Champignons, Gemüse wie Tomaten, Brokkoli, Rosenkohl, Gurken, Spinat und Kopfsalat, Obst wie Birnen, Fleisch, Leber, Eier, Haferflocken, Weizenkeimen und Vollkornprodukten vor.
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