🍃 Vegan for @ll 🍀

2021-12-07 11:24:29 Vanillekipferl

Zutaten für circa 20 Stück:

Für den Teig: 2 EL Sojamehl, 2 EL Wasser, 200 g Weizenmehl, 100 g gemahlene Mandeln, 100 g Zucker, 1 TL gemahlene Vanille, 150 g kalte vegane Butter
Zum Bestäuben: 50 g Puderzucker, ¼ TL gemahlene Vanille

Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Sojamehl in einer Tasse mit dem Wasser verrühren. Dann mit Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillepulver und veganer Butter in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig in etwa 20 gleich große Stücke zerteilen.

Jedes Teigstück zu einer Kugel rollen und dann mit der Handfläche einen elf Zentimeter langen Strang formen, der in der Mitte eine Verdickung hat und zu den Enden hin dünner wird. Kipferl mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech legen. Kipferl 15 Minuten im Ofen backen, bis sie am Rand ein wenig Farbe annehmen. Aus dem Ofen holen, auf dem Blech komplett auskühlen lassen und erst dann vom Backpapier lösen. Puderzucker und Vanille in einer Schüssel vermischen und auf die Kipferl sieben. Öffnen / Wie

2021-12-07 11:19:53 "Tag der Kekse": Drei vegane Plätzchen-Rezepte zur Adventszeit

Ohne tierische Produkte

Seit dem 28. November brennt in vielen Haushalten die erste Kerze des Adventskranzes. Damit hat offiziell die Vorweihnachtszeit begonnen, bei der eine Sache nicht fehlen darf: Plätzchen. Die kleinen Leckereien haben am 4. Dezember mit dem "Tag der Kekse" sogar einen eigenen Feiertag. Veganer müssen auf beliebte Plätzchen-Variationen nicht verzichten. Stephanie Just zeigt in ihrem Buch "Vegan backen für Weihnachten" (Riva Verlag) einfache Rezepte, die ganz ohne Eier, Milch und Butter funktionieren. Diese drei Sorten sind nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht.

Rezepte folgen! Öffnen / Wie

2021-12-07 11:15:57 Keime im Tofu: Lidl-Produkt enttäuscht im Test der Stiftung Warentest

Tofu ist für viele ein Synonym für vegane oder vegetarische Ernährung. Doch inzwischen kommt die Zutat auch bei Fleischessern gern auf den Teller. Stiftung Warentest hat insgesamt 15 Tofu-Sorten auf kritische Stoffe, Geschmack und Co. getestet. Mehr dazu lesen Sie hier.

https://www.chip.de/news/Keime-im-Tofu-Lidl-Produkt-enttaeuscht-im-Test-der-Stiftung-Warentest_183979044.html Öffnen / Wie

2021-12-07 11:13:46 WEIHNACHTEN – GLUTENFREI, VEGAN, ABER BITTE OHNE SOJA!

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit – Im ganzen Land wird gebacken und kaum jemand kann sich den köstlichen Versuchungen widersetzen. Doch manch einer würde nur allzu gerne der Verlockung nachgeben, darf es aber nicht. Denn immer häufiger leiden Menschen an Unverträglichkeiten oder Allergien. Hinzu kommt, dass eine tierfreie und nachhaltige Ernährung immer verbreiteter ist. Das kann schnell zur Herausforderung werden. Suchen wir eine Lösung, die jedem schmeckt!

Weihnachten voller Unverträglichkeiten

Schlimm genug, wenn man selbst unter einer Unverträglichkeit leidet. Doch gerade zu Weihnachten empfängt man ja auch häufig Gäste und trifft sich im Kreise der Familie und mit Freunden. Was mache ich nur, wenn ich merke, dass sich mein Besuch nicht an die selbstgebackenen Leckereien traut? Kaum jemand hat spontan glutenfreie Alternativen zur Hand, die auch gleichzeitig vegan und ohne Lactose sind. Die klassischen Plätzchenrezepte geben diese Vielfalt leider oftmals nicht her.
Die Liste der gängigen Allergene, Unverträglichkeiten oder auch einfach nur der persönlichen Ernährungspräferenzen wird stetig länger. Gerade bei weihnachtlichem Gebäck sind Weizen (Gluten), Eier, Milch (Lactose) und Nüsse kaum wegzudenken. Gerade wenn dann die ganze Familie zusammenkommt, ist heutzutage nicht selten auch noch mindestens einer am Tisch vegan. Wer in dieser Gemengelage am Ende wirklich all seine Gäste glücklich machen möchte, der muss kreativ werden.
Wie heißt es doch so schön: Unverhofft kommt oft. Besser man ist vorbereitet!

Ganzer Artikel ist hier zum nachlesen! Öffnen / Wie

2021-12-07 11:10:50 Flughafen Wien bekommt kleines veganes Restaurant

Ein kulinarisches Highlight aus Österreich zieht am Wiener Airport ein: Auf über 50m² Fläche wird Österreichs erstes kombiniertes Veganista/The LaLa Take-Away Restaurant im künftig neugestalteten Terminal 2 eröffnen. Flugreisende kommen damit bald in den Genuss von hochwertigem, veganem Eis, sowie veganem und gesundem Essen mit Fokus auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Eine entsprechende Vereinbarung wurde vor kurzem zwischen dem Flughafen Wien und dem Betreiber-Geschwisterduo Cecilia Havmöller und Susanna Paller unterzeichnet. Pandemiebedingt ist der Terminal 2 derzeit noch geschlossen – die Eröffnung der neuen Gastronomieeinrichtung wird mit der Inbetriebnahme des neugestalteten Terminal 2 voraussichtlich mit Sommerflugplan 2022 erfolgen. Passagiere erwartet dann ein völlig neues Reiseerlebnis.

Mehr erfährst du hier:
https://www.airportzentrale.de/flughafen-wien-bekommt-kleines-veganes-restaurant/73454/ Öffnen / Wie

2021-12-07 11:09:43 Interessant für die Österreicher hier in Kanal und auch Vielflieger Öffnen / Wie

2021-12-07 11:01:50 Diese zwei mexikanischen Unternehmer haben veganes Leder aus Kaktusblättern hergestellt
https://bewusst-vegan-froh.de/zwei-mexikanische-unternehmer-haben-gerade-leder-aus-kaktusblaettern-hergestellt/ Öffnen / Wie

2021-12-07 11:01:50 Guten Morgen ihr wundervollen Seelen

Habt einen fantastischen Tag mit vielen schönen Begegnungen und füllt ihn mit Liebe Öffnen / Wie

2021-12-01 10:59:39 HILFERUF

Wer helfen kann bitte melden unter Eveline.k@t-online.de oder 0160-3330364 Öffnen / Wie

2021-12-01 10:59:39 Wieder ein Hilferuf Öffnen / Wie