#Hähnchenfilet_mit_cremiger_Käsesoße  #Deftig #Dips_Soßen | Genuss Rezepte Kochen & Backen & Essen

#Hähnchenfilet_mit_cremiger_Käsesoße 

#Deftig #Dips_Soßen #Fleisch
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1000 g Hähnchenbrust oder Putenbrust
Salz
Pfeffer
2 TL Paprikapulver
2 TL Oregano
4 EL Olivenöl

FÜR DIE FRISCHKÄSE-PARMESAN-SOSS

2 Zwiebel
6 Knoblauchzehen, fein geschnitten
10 St. getrocknete Tomaten
350 g Cocktailtomaten
2 EL Tomatenmark
600 ml Brühe
400 g Frischkäse
250 g Spinat
100 g Parmesan
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Den Spinat waschen, säubern und gut abtropfen lassen, die Cocktailtomaten halbieren und die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Das Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen, anschließend mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver von beiden Seiten würzen.

In einer hohen Pfanne das Hähnchen in Olivenöl von beiden Seiten anbraten und beiseitestellen.

Für die Soße den Knoblauch und die Zwiebel bei mittlerer Hitze im vorhandenen Bratfett dünsten. Anschließend die getrockneten Tomaten und Cocktailtomaten dazugeben und kurz mit anbraten.

Das Tomatenmark hinzufügen und anrösten. Anschließend mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen. Unter Rühren nun den Frischkäse dazugeben und anschließen noch den Parmesan unterheben. Den Spinat hinzufügen und alles mit Pfeffer und Paprika würzen.

Zum Schluss das Hähnchen in die Soße geben, alles für 15 Minuten köcheln lassen und servieren. Dazu schmecken Nudeln, Reis, Schnupfnudeln
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Gutes Gelingen & Appetit wünscht das @genussrezepte Team ​