Heute gibt es wieder einen gesunden und praktischen
'Alles-verwenden-Tipp' für euch:
Bei Zitrusfrüchten, wie z.B. Orangen, Mandarinen oder Zitronen, entfernen wir oftmals die weißen Fasern zwischen Frucht und Schale – nicht wissend, dass diese ebenfalls zum Verzehr geeignet sind.
Diese Zwischenschicht oder Mittelfrucht – auch
Mesokarb oder
Albedo genannt – ist überaus gesund und enthält eine Vielzahl an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, wie z.B. Flavonoide.
Also lohnt es sich durchaus, auch diesen Teil der Frucht zu verzehren, anstatt ihn zu entsorgen.
Auch aus den Schalen können wir ebenfalls noch allerhand Gutes zaubern. Darüber gibt es hier mehr Infos.
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