Die Geschichte des Bieres und der 30-Jährige Krieg
Heute wird Bier meist mit Hopfenbier gleichgesetzt. Aber es scheint, dass zur gleichen Zeit, als der Reformationskrieg zwischen Katholiken und Protestanten in Europa geführt wurde, auch ein Kampf über das Bier stattfand.
Im Laufe der letzten rund 500 Jahre hat das östrogenhaltige Hopfenbier das ursprüngliche Bier - das Grutbier, ein mit Kräutern fermentiertes und weitgehend alkoholfreies Getreidegetränk - langsam verdrängt. Gruitbier war ein dezentrales Phänomen, die Rezepte waren von Region zu Region unterschiedlich und die
Brauereien hüteten ihre Rezepte streng.
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