DA FLOG ALLES AUF Im Herzogtum Schleswig an der Nordseeküste | NRD-Kultur

DA FLOG ALLES AUF

Im Herzogtum Schleswig an der Nordseeküste lebte einst ein Pfarrer, der streng auf die Einhaltung der geschriebenen und ungeschriebenen Glaubensregeln achtete. Er fand zum Beispiel, Alkohol sei des Teufels und es stünde einem guten Christenmenschen nicht an, zu anderen Anlässen als zum christlichen Abendmale Alkohol zu trinken.

Das Leben an der Küste war hart damals. Ein paar "Kurze", und gegen den Durst Bier waren wichtig, um die Glieder beisammenzuhalten und Kraft für den nächsten Tag zu schöpfen. Doch fürchtete man im Dorfkrug den Pfarrer, der, wenn er die Gläser auf dem Tisch stehen sah, ewiges Höllenfeuer prophezeite und dies auch nicht sein ließ, als er schon ein Jahr im Ort wohnte.

Das war sehr störend. Man verfiel daher auf die Idee, zwei "Kurze" Rum in einem heißen Kaffee zu versenken. Den nötigen Alkoholpegel konnte man damit auch erreichen. Es ging sogar schneller, weil das Getränk ja heiß war. Leider roch es aber nach Rum. Das hätte den Pastor misstrauisch machen können. Deswegen erhielt das Rumgebräu noch eine hübsche Sahnehaube obendrauf.

Das funktionierte, und der Pastor war zufrieden, dass er seine Schäfchen endlich dem Alkohol abhold gemacht hatte. Eines Tages jedoch brachte ihm der Wirt aus Versehen nicht den gewohnten Kaffee, sondern einen Becher mit dem Rumgebräu der Dörfler. Da flog alles auf. Der Pastor erzürnte sich sehr, rief: "Oh ihr Pharisäer", was die Dörfler nicht verstanden, er hätte besser "Oh ihr Heuchler" gesagt. Aber sie fühlten sehr wohl, was der Pastor meinte: ewiges Höllenfeuer!

Seitdem heißt das Getränk "Pharisäer". Es ist einfach zuzubereiten. Kaffee in einen vorgewärmten Becher tun. Bisschen Platz lassen. Ein Teelöffel Zucker hinein. Zwei (zwei!) Schnapsgläser Rum dazu. Und darauf die Sahnehaube setzen.

Prost Milchkaffee. Zwei Becher reichen

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