#Manakishbrot #Deftig #Backwaren #Vegetarisch #Vegan #O | Genuss Rezepte Kochen & Backen & Essen

#Manakishbrot

#Deftig #Backwaren #Vegetarisch #Vegan #Ofengericht #Gewürze
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Für den Teig:
500 g Weizenmehl (Type 550)
2 TL Salz
1 Packung Trockenhefe
3 TL Zucker
8 EL Olivenöl
6 EL Za’atar
2 Zitronen, unbehandelt

Außerdem:
Mehl für die Arbeitsfläche
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1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Hefe mit Zucker und 300 ml lauwarmem Wasser verrühren. Für 5 Minuten stehen lassen.

2. Hefewasser und die Hälfte des Olivenöls in die Vertiefung geben und nach und nach das Mehl vom Rand her einarbeiten. Für 10 Minuten mit den Händen kneten, bis ein elastischer Teig entstanden ist. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 60 Minuten an einem warmen ruhen lassen.

3. Teig in 8 Portionen teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen. Mit den Fingern an den Enden noch etwas auseinanderziehen und über den gesamten Fladen verteilt kleine Vertiefungen eindrücken.
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Gutes Gelingen & Appetit wünscht das @genussrezepte Team ​