#Nanaimo_Bars #Süßes #Kuchen #Vegetarisch ───────⊱◈◈◈⊰─ | Genuss Rezepte Kochen & Backen & Essen
#Nanaimo_Bars
#Süßes #Kuchen #Vegetarisch
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Für den Boden:
120 g Butter
80 g Zucker
10 EL Kakaopulver
2 Eier, verquirlt
300 g Waffeln, zerbröselt
120 g Mandel(n), fein gehackte
250 g Kokosraspel
Für die Creme:
120 g Butter
4 EL Sahne, geschlagene
2 Pck.Vanillezucker, oder das Mark zweier Vanilleschoten
4 EL Puddingpulver, (Vanillepuddingpulver)
500 g Puderzucker
Außerdem:
250 g Schokolade, (Zartbitterschokolade)
5 EL Butter
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Butter, Zucker und Kakao im Wasserbad schmelzen. Das Ei hinzufügen. Das Ganze rühren, bis es kocht und eindickt. Von der Kochplatte nehmen und Waffelkrümel, Kokosraspel und Mandeln unterrühren. Die Masse in eine gut gefettete Form (z. B. eine Form von einem tiefen Backblech) drücken.
Butter, Sahne, Puddingpulver und Puderzucker gut miteinander verrühren, dann schlagen, bis es fest wird. Anschließend die Masse auf dem Boden verteilen und mit einem Messer glatt streichen.
Nun die Schokolade und die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Sobald sie etwas abgekühlt ist, gießt man sie über die zweite Schicht und stellt das Ganze in den Kühlschrank, bis die oberste Schicht schön fest geworden ist. Danach schneidet man die Masse mit einem Messer in Rechtecke. Hierbei muss man aufpassen, dass die Schokoladenschicht nicht allzu hart ist. Notfalls wartet man mit dem Schneiden ein paar Minuten, nachdem man die Masse aus dem Kühlschrank geholt hat
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Gutes Gelingen & Appetit wünscht das @genussrezepte Team
