Barbara fragt:
Welche Erfahrungen hast du mit Bockshornkleesprossen? Viele gute Ich finde sie (rechts im Bild; links: Alfalfa) sehr lecker. Zu Beginn des Keimens duften sie nach "Maggiekraut", also Liebstöckel. So schmecken sie aber nicht.
Eine
leichte Schärfe, etwas
nussig. Sie passen in den Quark, auf das Brot, pur auf nahezu jede Speise und natürlich auf den Salat. Du kannst die Sprossen auch im Smoothie mixen.
Die
Bockshornkleesamen können geröstet, gebraten und gekocht werden. Das
Blattgrün ist frisch oder getrocknet Bestandteil von Soßen und Tees.
Das
Histidin ist gut für Leber und Cholesteringleichgewicht.
Im Keimglas lässt sich Bockshornklee recht einfach ziehen. Ich genieße die Sprossen mit erstem Grün. Keimzeit ca. 4—7 Tage.
Die Sprossen enthalten u.A. Kalium, Calcium, Magnesium, Chlorid, Schwefel , Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Vitamine (A, C, B1, B2, B3, B5, E).*
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Echtes Essen Clean Eating
Just do it & N.JOY your life
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