Ein superleckerer Reisnudelsalat mit Samen und Wildgemüse:
Man braucht
300 g Reisnudeln
3 Möhren
1 Zucchini
1 Zwiebel
½ Dose Mais
Samen nach Wahl, hier von Brennessel, Hanf, Sonnenblume, Buchweizen, Sesam und Kürbis
Wildgemüse nach Wahl, hier Vogelmiere und Knopfkraut, dazu Feldsalat, junge Blätter von Mangold und Rote Beete (Hochbeet).
Gewürze nach Wahl, hier Kurkuma, Muskat, Kräutersalz, italienische Kräutermischung, Dill
Etwas Olivenöl zum anbraten
Zum Abschmecken Mayonnaise, Maiswasser und Zitrone/Limone
