Wilde Möhre – das vergessene kostenlose Gemüse aus der Natur – Rezepte und Bestimmungstipps
Die wilde Möhre (Daucus carota) ist hierzulande sehr häufig zu finden. Sie gehört allerdings zu den
Doldenblütlern und sollte nur verzehrt werden, wenn man sie sicher bestimmen kann. Charakteristisch ist der körbchenartige oder nestförmige, unreife Fruchtstand sowie die weißen Blüten, die von
Juni bis August zu finden sind.
Früher wurde die wilde Möhre, wie die heutige Karotte verzehrt und war ein wichtiges, kostenloses Nahrungsmittel. Wir verraten euch, wie man die Wildpflanze in der Küche verwenden kann und welche Teile besonders vitaminreich sind, klären aber auch, auf was man bei der Bestimmung achten sollte, um sie nicht zu verwechseln.
Artikel: Wilde Möhre
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