Outdoor-Bushcraft-Gesundheit-germanische Kultur

2022-04-25 19:17:13 Öffnen / Wie

2022-04-23 23:29:02 Massiere deine Beschwerden einfach weg - drücke diese Punkte, wenn du Schmerzen hast. Öffnen / Wie

2022-04-22 17:00:52 Öffnen / Wie

2022-04-21 18:43:57 Öffnen / Wie

2022-04-19 12:25:36 Kurzes Feedback zu unserem gestrigen Knöterichspargelessen. Es schmeckte recht gut, jedoch wurde einem die Säure irgendwann über. Zu viel Oxalsäure sollte man ja eh nicht zu sich nehmen.
Die Idee dazu Wildkräuterspinat zu essen war gut, weil der eher herzhafte Spinat geschmacklich mit dem eher säuerlich schmeckenden Knöterich harmoniert und seine Mineralstoffe außerdem Oxalsäure binden können. Ich würde das nächste Mal den Knöterich zusätzlich noch vor der Zubereitung in der Pfanne, etwas in Salz- oder Natronwasser einweichen und evtl kurz aufkochen lassen. Anschließend dieses Wasser verwerfen! Mir persönlich haben die grünen Spitzen mit den Blattansätzen besser geschmeckt als die ganz jungen. Die jungen Spitzen kann ich mir dafür für Kuchenfüllungen sowieso für Kompott besser vorstellen. Knöterich in Bierteig gebacken, soll auch gut schmecken. Probiert's einfach aus Öffnen / Wie

2022-04-18 19:38:23 Augsburger Gold,
Violetta aus der Heide,
Bellarosa,
Bamberger Hörnchen,
Linzer Rose Öffnen / Wie

2022-04-18 19:37:48 Wir waren heute ,,Knöterichspargel" ernten. Hier seht Ihr, dass die ganz jungen Spitzen noch richtig schön fleischig sind. Die werden nur kurz abgewaschen, in der Pfanne in etwas Butter geschwenkt, mit Salz und Pfeffer gewürzt, fertig. Dazu gibt's Wildkräuterspinat und Kartoffeln aus eigener Ernte Öffnen / Wie

2022-04-18 19:37:45 Öffnen / Wie

2022-03-03 00:15:22 Öffnen / Wie

2022-02-28 09:35:09 Himmel küsst Erde Öffnen / Wie