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Spitzahorn eine kulinarische Köstlichkeit

Alle heimischen Ahorn Arten  sind ungiftig,  jedoch  ist nur der Spitzahorn eine kulinarische Köstlichkeit.

Die Blüten haben ein einzig artiges Aroma und können roh oder im Salat verzehrt werden.

Auch, Keimlinge, Junge Blätter, grüne Früchte und die Samen könnt ihr verwenden.

Die Blätter lassen sich wie Sauerkraut nutzen, für Kohlrouladen oder getrocknet als Suppenbeigabe. So wurden sie als Vitamin Vorrat für den Winter genutzt.

Die Blätter und Blüten sind reich an Eisen, Calzium,  Kalium und Magnesium.

Ein Sud aus Ahornblättern kann äußerlich bei Insekten Stichen, Entzündungen und geschwollenen Augen helfen.

Innerlich wurden sie bei Gicht, Fieber, Geschwüren und Entzündungen eingesetzt.

t.me/kruterhexe