Echter Wacholder,
Am bekanntesten dürften den meistens die Beeren sein welche gerne als Gewürz verwendet werden.
Aber auch Triebsptzen, Blätter und Rinde können verwendet werden.
Die noch weichen Triebe im Frühjahr können als Gewürz oder mit Zucker als Aufstrich verkochen.
Aus den Blättern kocht man Tee. Abgeschabte Rinde ergibt gekocht einen Ersatz für Nudeln, jedoch fügt dies dem Strauch erheblichen Schaden zu.
Die bekanntesten Beeren werden roh oder gekocht verwendet. Als Mus, Likör oder Tee.
Da er Magenreizung verursacht dürfen die Beereb nur in kleinen Mengen als Gewürz verwendet werden.
Holz und Früchte wirken als Verdauungshilfe.
Die Beeren wirken blutreinigend und bei Rheuma.
Wer zu Mundgeruch neigt sollte desöfteren eine Beere zerkauen.
Achtung es besteht Verwechslungsgefahr mit dem Stinkwacholder. Desen Blätter ähneln aber dem einer Thuja und sind weniger Spitz.
