Du liebst fruchtige Marmeladen, möchtest aber auf den Zucker verzichten, der oftmals in großer Menge in diesen steckt?
Mit diesem Rezept kannst du dir im Handumdrehen eine gesunde rohköstliche Marmelade zaubern. In diesem Fruchtmus stecken u.a. Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren sowie haufenweise Vitamine.
Einfach rohköstlich...
Das braucht’s
* 100 g Beeren oder Früchte deiner Wahl (z.B. Brombeere, Himbeere, Pflaume…)
* 4 entkernte Datteln
* 2 EL Chiasamen
* optional etwas Zitronensaft
So geht’s
Chiasamen mit 5 EL Wasser für rund 15 Minuten vorquellen lassen. Früchte waschen, bei Bedarf zerkleinern und mit den übrigen Zutaten in einen Mixer geben. Kräftig durchmixen bis eine homogene Masse entsteht. In ein verschließbares Glas geben und etwas nachquellen lassen.
Diese Marmelade ist etwa 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar.
Tipp
Du kannst statt den Datteln bei sehr süßen Früchten z.B. auch eine reife Banane verwenden. In diesem Falle brauchst du etwas weniger Chiasamen.
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