REZEPT
Sommerliches
Tomaten-Süppchen
rohköstlich & vegan
Wenn du auch gerade wie wir das Glück hast, Tomaten in Hülle und Fülle aus dem Garten genießen zu können, so freust du dich bestimmt über ein weiteres Lieblings-Tomaten-Rezept. Für alle, die denken, dass eine Tomatensuppe nur gekocht schmeckt, hier eine Inspiration für eine rohköstliche Variante. Sie ist im Handumdrehen gemacht, sehr gesund und eine wahre Gaumenfreude.
Das braucht's
* 500 g Tomaten
* 1 rote Paprika
* 3 Knoblauchzehen
* 1 Stängel Basilikum
* etwas frischer Oregano
* 1 EL Olivenöl
* etwas Süße deiner Wahl (siehe hier)
* bunte Pfefferkörner & Steinsalz
So geht's
Tomaten und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit den übrigen Zutaten in einen Mixer geben und cremig mixen. Auf einem Teller anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und genießen.
Tipp
Du kannst die Suppe auch als Sosse genießen. Diese passt zu allen Rohköstlichkeiten und verleiht ihnen eine delikate Note.
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