2022-06-11 15:15:48
SÜßKARTOFFELSCHEIBEN BELEGT
Das kommt rein:
Pro Person eine Süßkartoffel
Steinsalz
Pfeffer
Kokosöl
So geht’s:
Süßkartoffel eignet sich besonders gut, um sie im Ofen zu backen. So ist sie sehr bekömmlich und hilft den förderlichen Darmbakterien, das Mikrobiom positiv zu stärken.
Wasche und schneide für dieses einfache und sehr leckere Rezept die Süßkartoffel in ca. 1 cm dicke Scheiben, bestreiche sie mit flüssigem Kokosöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Backe die Kartoffeln für ca. 20 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze im Ofen.
In der Zwischenzeit kannst du dir ein Avocadodip zum Bestreichen der fertigen Süßkartoffelscheiben zubereiten. Zerdrücke eine Avocado mit 1-2 Knoblauchzehen, etwas Steinsalz und einem Spritzer Zitrone zu einer Creme.
Zum Belegen der Süßkartoffelscheiben kannst du das nehmen, was dir gut schmeckt. Z.B. Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Zwiebelringe, Paprikaringe, Champignons, Sprossen.
Auf diese Weise lässt sich Rohkost sehr gut mit einer gekochten Komponente kombinieren und dem Körper so eine Vielzahl an Vitalstoffen und guten Fetten zukommen.
Viel Freude dir beim Ausprobieren und genießen!
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