Regionales Bio-Brot: Warum du wissen solltest, woher dein Brot kommtBrot gehört in die deutsche Esskultur und das hat sogar die UNESCO bestätigt: Die lange Tradition macht es zum immateriellen Kulturerbe. Aber unser Brot ist oft nicht mehr das, was es einmal war, auch wenn sich das Aussehen kaum verändert hat. Industrielle Herstellung, Einsatz von Zusatzstoffen und Getreide aus konventionellem Anbau sind bei Backwaren im Supermarkt – und mitunter auch beim Bäcker um die Ecke – der neue Standard. Mit Tradition und Handwerkskunst hat das nicht mehr viel zu tun. Aber woran erkennen wir gutes Brot? Zentrale Argumente sind die handwerkliche Herstellung und die Verwendung von Bio-Getreide aus der Region.
Bitte hier zum Artikel
Hier den Kanal abonnieren:
INAKARB - Gesundheit
https://t.me/INAKARBgmbh
