ERNÄHRUNG: Was Zucker mit unserem Gehirn anstellt
Süssigkeiten sind nicht nur schlecht für Zähne und Figur, sondern auch für das Gehirn. Neue Studien zeigen: Zu viel Zucker kann depressiv und vergesslich machen.
Das menschliche Gehirn hat eine spezielle Beziehung zu Zucker. Es meldet sich, noch bevor wir uns ein Bonbon oder ein Stück Schokolade in den Mund gesteckt haben. Denn bereits der Anblick von Süssem aktiviert das so genannte Belohnungszentrum im Gehirn. Dieses teilt mit:
«Eine hervorragende Wahl, rein damit!»
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