#NUSS_NOUGAT_KUCHEN #Süßes #Backwaren #Kuchen #Vegetari | Genuss Rezepte Kochen & Backen & Essen
#NUSS_NOUGAT_KUCHEN
#Süßes #Backwaren #Kuchen #Vegetarisch
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Teig:
300 g Mehl
280 g Zucker
250 g Butter (Zimmertemperatur)
250 ml Milch
160 g Nuss-Nougat
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g gemahlene Walnüsse
50 g gehackte Haselnüsse
5 Eier
5 geh. EL Backkakao
1 Pck. Backpulver
1 Pck.Vanillezucker
1 Pr. Salz
Glasur:
250 g Schokoglasur
2 & ½ EL Krokant
Butter
Mehl
Alufolie
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Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig aufschlagen, sodass eine weißliche Masse entsteht.
Die Eier in einer separaten Schüssel mit dem Handmixer 5 Minuten aufschlagen. Dann nach und nach zur Buttermasse geben und jeden Schub 20 Sekunden unterrühren.
Das Mehl mit den gehackten und gemahlenen Nüssen und dem Backpulver vermischen, die Hälfte vollständig unter den Teig rühren.
Die übrige Hälfte zusammen mit der Milch unter den Teig mischen.
Die Nuss-Nougat Creme, je nach Beschaffenheit, schmelzen und mit dem Kakaopulver unterrühren, sodass ein homogener Teig entsteht.
Die Kastenform mit der Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben, dann den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen im unteren Drittel ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen nach 30 Minuten mit der Alufolie abdecken. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig gar ist.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und stürzen. Die Kuchenglasur erwärmen und 1 & ½ EL Krokant untermischen. Den Kuchen einpinseln und den übrigen Krokant auf die Oberseite streuen. Die Glasur aushärten lassen – fertig ist der Nuss-Nougat Kuchen.
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Gutes Gelingen & Appetit wünscht das @genussrezepte Team
