Gurken-Apfel-Salat
2 Portionen
4 El Weißweinessig mit
4 El Wasser,
Salz,
Pfeffer +
1 Prise Zucker in einer Salatschüssel verrühren.
4 El Öl kräftig unterrühren.
1 Schalotte fein würfeln und zugeben.
1 Salatgurke (ca. 400 g) schälen und in dünne Scheiben hobeln.
1 grünen Apfel (z. B. Granny Smith) bis zum Kerngehäuse in dünne Scheiben hobeln. Beides unter die Vinaigrette mischen
Die Spitzen von
3 Stielen Dill abzupfen,fein hacken und unter den Salat mischen. Mit einigen Dillspitzen bestreut servieren.
Rezept essen und trinken
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Echtes Essen Clean Eating
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