Typisch griechischer Zucchinipuffer Ein typischer griechischer Puffer!!! Das beste für heiße Sommertage!
3 Tassen geriebene (mit Salz etwas stehen lassen und dann gut auspressen)
Zucchini 2 Tassen zerbröselte
Feta
Halbe Tasse
Olivenöl 4 Eier
1 Tasse
Mehl
Etwas
Backpulver
Etwas
Minze
Pfeffer
Alles miteinander vermengen.
Variante 1 in Öl als Puffer ausbacken.
Variante 2 die ganze Masse in eine breite Form geben, das ganze sollte etwa ein fingerbreit hoch sein und bei 200°C im Ofen etwa 40 Minuten golden braun backen (siehe Bild).
Danke, Stella, für dieses Rezept (direkt aus Griechenland)
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Echtes Essen Clean Eating
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