https://dr-strauss.net/aktuelle-sammelliste/ Im Hochsommer und | Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen

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Im Hochsommer und insbesondere bei dieser Witterung müssen sich nicht nur die Menschen, sondern auch die Pflanzen „anpassen“ und mit Trockenheit und Hitze zurechtkommen. Jetzt kommen solche Pflanzen zum Zuge, die das gut aushalten und besser damit umgehen können. Das sind beispielsweise Beifuß, Hirtentäschel, Malve, Nachtkerze (Foto), Roter Wiesenklee, Schafgarbe, Spitzwegereich, Steinklee oder Wegwarte.

In diesem Wuchsjahr sind die essbaren Wildkräuter, das Wildgemüse und die Beeren ungefähr zwei Wochen früher dran. Darum heißt es jetzt: Am frühen Morgen sammeln oder schneiden und gleich in die Verarbeitung gehen, wie beispielsweise Kräutern und Beeren dörren/trocknen oder das Sammelgut als Marmelade, Mus oder Saft weiterverarbeiten.

Meine Empfehlung (wie in jedem Jahr, nur dieses Mal früher): Brennnesselsamen sammeln, trocknen und für den Winter bevorraten.

Folgende gesunde Früchtchen sind jetzt oder bald in der „Saison“: Aronia, Brombeeren, Bocksdorn/Gojibeere, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschpflaumen, Maulbeeren, Wald-Erdbeeren und „Coming soon“: Kornelkirschen & Ebereschen.

In der aktuellen Sammelliste erscheinen nicht nur die essbaren Wildpflanzen in alphabetischer Form, sondern sie sind auch einzeln anklickbar!
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