2022-08-01 16:12:25
Die Magensäure und unsere Verdauung insgesamt – und warum man sich mit dem Thema intensiver beschäftigen sollte! (Teil2)
Magensäuremangel:
Sie haben häufig Sodbrennen?
Sodbrennen muss nicht ein Zeichen dafür sein, dass ein ZU VIEL an Magensäure
vorliegt. Im Gegenteil. Sodbrennen tritt zunehmend im Alter auf, dann wenn die normale
Magensäureproduktion zurückgeht! Damit verschlechtert sich die Verdauung und die
Nahrung bleibt länger im Magen liegen. Damit kann es vorkommen, dass ein
bisschen Säure dabei in die Speiseröhre gelangt. Auch dieses bisschen kann in der
Speiseröhre sehr unangenehm sein.
Mögliche Symptome eines Magensäure-Mangels
• Oberbauchblähungen und Völlegefühl direkt nach einer Mahlzeit oder ständig
• Durchfall oder Verstopfung
• Allgemeine Körperliche Reaktion nachdem Essen
• Hämorrhoiden
• Akne auch im Erwachsenenalter
• Eisenmangel, Eiweiß- und Zinkmangel
• Chronische Magen-Darminfekte, Pilzbefall
Studien belegen, dass ca. 50% aller Menschen über 50 Jahre zu wenig Magensäure produzieren.
Dadurch können Beschwerden im gesamten Verdauungsbereich entstehen. Auch
bakteriell-, Pilz- und parasitärbedingte Infektionen werden durch ein Fehlen der
Magensäure begünstigt – was ja auch völlig logisch ist. Bei einem Zuwenig an Magensäure überleben eben auch Pilzsporen, Keime, Parasiten die Magen-Passage und können sich im Darm einnisten.
Ein weiteres Problem:
Proteine–Proteinstoffwechsel -
Wie entstehen Allergien?
Am Beispiel des Proteinstoffwechsels und der Verweilzeit im Magen, insbesondere
des Magensäure-Einflusses auf die Verdauung im Magen können sie erkennen, wie
wichtig Magensäure für die Verdauung ist.
Mit der Ernährung werden Proteine aus pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln
mit der Nahrung aufgenommen. Diese Nahrungsproteine werden über das Duodenum
nach dem natürlichen Verdauungsprozess meist bereits in hydrolysierter
wasserlöslicher Form resorbiert.
Der Grad dieser Hydrolyse hängt mit der aufgenommenen
Nahrung und der Verweilzeit im Magen zusammen. Proteine werden durch
Denaturierung (Säure-Einfluss oder Spaltung durch Pepsin) aufgeschlossen und
gelangen in den Dünndarm.
Proteine, die ohne Säure-Einfluss oder "Spaltung mittels Pepsin"
in den Dünndarm gelangen, können deshalb als Allergene wirken, da die
zugehörigen Oberflächenmarker noch auf dem Protein zu finden sind!
Was bildet die so wichtige Magensäure?
Kochsalz (nur natur belassenes Salz wie Ursalz oder reines Meersalz) ist ungeheuer wichtig!!
Salz ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein wichtiges Lebensmittel.
Lösen wir es in Wasser oder anderen wässrigen Flüssigkeiten auf, zerfällt es in Natrium- und Chlorid-Teilchen. Diese Natrium- und Chloridionen erfüllen nun viele wichtige Funktionen in unserem Körper und sind für einen gesunden Stoffwechsel unentbehrlich. Chloridionen spielen u. a. eine entscheidende Rolle bei der Magensaftproduktion. Aus ihnen entsteht nämlich in bestimmten Magendrüsenzellen Salz- bzw. Magensäure.
Die gerade älteren Menschen empfohlene "salzarme Ernährung" wirkt für die Verdauung absolut kontraproduktiv!
Merke:
Saures Aufstoßen bedeutet nicht immer ein Zuviel an Magensäure,
sondern in vielen Fällen ein Zuwenig davon!!
Ursachen von Magensäuremangel
Angst, Trauer, Stress schlagen häufig nicht nur auf unser Gemüt, sondern auch
auf den Magen. Jeder kennt die Aussage: „Das ist mir auf den Magen geschlagen!“
Die Regulation der Magensaftsekretion ist sehr komplexer Art, u. a.
sind unser Nerven- und Hormonsystem daran beteiligt. So kommt es, dass auch
unsere Emotionen die Magensaftproduktion beeinflussen.
Wichtigster Punkt aber ist die allgemeine Fehlernährung
Fatale, Magensäure-schädigende Frühstücksgewohnheiten sind:
kaltes Frühstück, schwer Verdauliches; wie Brot oder Müsli, süßes Frühstück oder nur Kaffee am Morgen.
Besser wäre: Haferbrei, Porrige mit etwas Obst
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