Guten Appetit!
Man ist, was man isst!
Verdacht auf Separatorenfleisch bei Tönnies und Wiesenhof
"Separatorenfleisch wird erzeugt, indem Tierkörper oder grob zerkleinerte Knochen mit Fleischresten durch Siebe hindurchgepresst werden. In den Maschinen bleiben Knochensplitter und Knorpelteile größtenteils hängen, alle weichen Teile wie etwa Muskulatur, Fett und Bindegewebe werden abgepresst. Dabei entsteht eine breiartige Masse.
So soll möglichst viel vom Tier verwertet werden.
Besonders appetitlich ist es allerdings nicht. Dafür ist es für die Industrie besonders günstig. Und: Es müsste eben gekennzeichnet werden – in den Zutaten und auch neben dem Produktnamen. Das geschieht allerdings fast nie.
Bestätigt sich der Verdacht, ist das Betrug am Verbraucher. Das sagt auch Matthias Wolfschmidt von Foodwatch dem "Spiegel": "Die Ware ist nicht verkehrsfähig, müsste aus den Regalen geräumt werden, dürfte überhaupt nicht mehr verkauft werden."" (Zitat aus dem Beitrag)
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