Rund zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland | ICF München love changes

Rund zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jedes Jahr entlang der Lebensmittelversorgungskette als Abfall entsorgt. Dabei kommt 52 % des Abfalls aus privaten Haushalten. Heute teilen wir mit dir ein Rezept, wie du Radieschengrün weiterverwenden kannst und somit ein kleines bisschen weniger Abfall produzierst

RADIESCHENGRÜN-PESTO
Zutaten:
1 Bund Radieschengrün
1 Zehe Knoblauch
0,5 Bio-Zitronen
2 EL Sonnenblumenkerne
50 ml Olivenöl
Salz & Pfeffer
Optional: Pinienkerne

Im Internet findest du außerdem super viele weitere Rezepte zu Gemüseresten, schrumpeligem Obst oder altem Brot.

Habt ihr weitere Tipps, wie man Abfall reduzieren kann oder sogar ein cooles Rezept auf Lager? Teilt es gerne in den Kommentaren.