#Fleischbombe #Deftig #Auflauf #XXL #Fleisch #Gewürze | Genuss Rezepte Kochen & Backen & Essen

#Fleischbombe

#Deftig #Auflauf #XXL #Fleisch #Gewürze
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Für das Fleisch:

8 Scheiben Schnitzel ohne Schwarte
1.000 g Hackfleisch, gemischt
14 Scheiben Bacon
2 große Zwiebeln
2 Eier, L
2 Handvoll Paniermehl
Salz und Pfeffer
etwas Senf

Für die Sauce:

2 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Tomatenmark
400 ml süße Sahne
4 EL Schmand
Salz und Pfeffer
Zucker

Zum Überbacken:

2 Pck. Käse
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Für 2 Auflaufformen:

Zuerst das Hackfleisch nach Geschmack würzen. Ich würze es mit Salz, Pfeffer und Senf. Dazu schneide ich eine Zwiebel klein und mische diese mit dem Ei unters Hack. Zum Binden kann man noch eine halbe Handvoll Semmelmehl mit reinmachen. Alles gut durchkneten.

Die schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Senf bestreichen. Ihr könnt auch andere Gewürze nutzen, wie es euch am besten schmeckt. Die schnitzel in zwei Auflaufformen legen, oben drüber das Hackfleisch gleichmäßig verteilen. Dann kommt der Bacon auf das Hack je Auflaufform 7 Scheiben. Die Fleischmasse erstmal beiseite stellen.

Nun die andere Zwiebel klein schneiden und mit den Knoblauch andünsten. 4 EL Tomatenmark unterrühren, kurz anrösten und mit 400 ml süßer Sahne ablöschen. 4 EL Schmand hinzufügen. Nun kommen die Gewürze; ich mag es ganz schlicht und würze nur mit Salz, Pfeffer und Zucker. Ihr könnt natürlich auch zusätzlich andere Gewürze nehmen. Kurz aufkochen lassen.

Die Tomaten-Sahne-Soße über das Fleisch geben. Die Auflaufformen mit Alufolie abdecken und ab in den Ofen damit. Das Fleisch muss bei 180 - 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. Ca. 2 h garen. 15 Minuten vor Ende die Folie abmachen, damit das Fleisch etwas Farbe bekommt. Man kann die Fleischbombe auch mit Käse überbacken, dann sollte der Käse nun darauf gegeben werden.

Dazu kann man Kroketten oder Pommes essen. Ein sehr leckeres deftiges Essen.
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Gutes Gelingen & Appetit wünscht das @genussrezepte Team ​