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#Frischkäse_Mandarinen_Torte

#Getränke #Süßes #Alkoholisch #Torte #Obst
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Für den Boden:

200 g Butter
400 g Löffelbiskuits
100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

Für Creme und Belag:

1200 g Mandarinen (Dose)
8 EL Campari (ital. Bitteraperitif)
12 Blatt Gelatine
800 g Doppelrahmfrischkäse
400 g Naturjoghurt
200 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
300 g Schlagsahne
nach Belieben Orangenzucker zum Bestreuen
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Für den Boden Butter schmelzen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Brösel, Mandeln und flüssige Butter gut mischen. Einen Torten- oder Springformring (28 cm ø) auf eine Kuchenplatte stellen. Bröselmischung darin verteilen und als Boden darauf andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen und fest werden lassen.

Für Creme und Belag Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. In eine Schüssel füllen, mit Campari beträufeln und ziehen
lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, Joghurt,
Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Sahne steif schlagen. Mandarinen in ein Sieb gießen und Campari dabei auffangen. Diesen in einem kleinen Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. 7 EL der Käsecreme einrühren und alles unter die
übrige Creme rühren. Sahne und Hälfte der Mandarinen unterziehen. Creme auf den Boden füllen und glatt streichen. Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Torte aus dem Ring lösen und mit den restlichen Mandarinen
belegen. Mit Orangenzucker bestreuen und servieren.
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Gutes Gelingen & Appetit wünscht das @genussrezepte Team ​