#Apfel_Toast_Röllchen #Süßes #Süßspeise ───────⊱◈◈◈⊰────── | Genuss Rezepte Kochen & Backen & Essen
#Apfel_Toast_Röllchen
#Süßes #Süßspeise
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2 Äpfel
60 ml Wasser
80 g brauner Zucker
1 EL Zimt
8 Scheiben Toastbrot
8 TL Frischkäse
1 Ei
1 EL Milch
10 g Butter
1 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
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Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einem kleinen Topf die Apfelstücke, das Wasser, den Zucker und den Zimt miteinander vermischen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Unter stetigem Rühren das Wasser vollständig verdünsten und die Äpfel weich werden lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Apfelstücke für den späteren Gebrauch zur Seite stellen.
Für die Toastbrot-Rollen die Ränder der Toastscheiben abschneiden und das übrige Brot mit einem Nudelholz flachdrücken. Die flachen Scheiben nebeneinander legen und jede mit einem Teelöffel Frischkäse bestreichen, sodass eine Seite vollkommen bedeckt ist.
Jetzt die vorbereitete Apfelfüllung nehmen und jeweils zwei Teelöffel von dieser entlang der unteren Kante der Brotscheiben verteilen. Das Toast vorsichtig aufrollen, damit nichts von der Füllung hinausfällt.
In einer kleinen Schüssel das Ei kurz schaumig aufschlagen und mit der Milch vermischen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und bei niedriger Temperatur leicht braun werden lassen.
Die Apfel-Toast-Rollen kurz aber vollständig in die Ei-Milch-Mischung tunken und dann direkt in die Pfanne mit der heißen Butter legen. Die Rollen von jeder Seite kurz in der Butter anbraten, sodass sie rundherum eine gold-braune Farbe annehmen.
Zucker und Zimt miteinander vermischen und in einen tiefen Teller geben. Die fertig gebackenen Apfel-Toast-Röllchen in der Mischung wälzen.
Jeweils zwei auf einem Teller anrichten und servieren.
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Gutes Gelingen & Appetit wünscht das @genussrezepte Team
