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Johannesbrotkernmel: ethylenbelastet

Johannesbrotkernmehl oder E410 ist ein begehrter Zusatzstoff in der Nahrungsmittelindustrie. Im November 2021 tauchten Analysen über die Belastung auf.
Ethylen bzw. Ethylenoxid wird als Desinfektionsmittel eingesetzt, ist aber hochgiftig. Hersteller müssen dafür sorgen, dass sämtliche Spuren davon aus der Nahrung verschwinden. Dies tun sie aber nicht.

Der eigentliche Skandal ist, dass in Deutschland deshalb seit November 2021 knapp 50 Lebensmittel zurückgerufen wurden, während es in anderen Ländern mehrere Hundert sind. Warum ist man in Deutschland so lasch?

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https://www.brigitte.de/aktuell/gesellschaft/wieso-du-aktuell-keine-produkte-mit-johannisbrotkernmehl-essen-solltest-13101820.html
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#Wissen #Johannesbrotkernmehl #Ethylenoxid #E410