Hant ihr schon mal Senf selbst gemacht? Eine absolute Spezia | Wildkräuter und Heilpflanzen 🌱 Kräuter, Natur, Ernährung, Naturkosmetik und Garten

Hant ihr schon mal Senf selbst gemacht? Eine absolute Spezialität des Herbstes ist der Quittensenf.
Aus frischen Quitten und Senfsaat lässt sich kinderleicht sehr leckerer Quittensenf selbst herstellen. Das Rezept dafür möchte ich euch hier vorstellen.

Folgende Zutaten werden benötigt:

350g Quitten
100ml weißer Balsamico (bio)
50g Erythrol 
50g Senfsaat
1 TL Steinsalz

Wie der hausgemachte und schnell zubereitete Senf hergestellt wird, könnt ihr in unserem Kräuterbuch "Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr" nachlesen. Darin sind ebenso viele andere Rezepte und Bestimmungshinweise zu Wildpflanzen enthalten. Ihr findet das Buch oder unseren Saisonkalender für Wildkäuter im Kräuterhexen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de

Natürlich ist das Rezept auch bei uns auf dem Blog zu finden. Hier kommt ihr direkt zum Rezept:
https://mein-kraeuterkeller.de/quittensenf-selber-machen

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