Bärlauchsamen – Kapseln: Eine kaum bekannte Delikatesse  – mit | Wildkräuter und Heilpflanzen 🌱 Kräuter, Natur, Ernährung, Naturkosmetik und Garten

Bärlauchsamen – Kapseln: Eine kaum bekannte Delikatesse  – mit Rezept
Mitte bis Ende Mai ist die Bärlauchzeit eigentlich vorbei. An eurer Sammelstelle werdet ihr jetzt Bärlauch finden, der verblüht ist, doch jetzt bilden sich langsam Bärlauchsamen. Die Pflanze bildet im Moment grüne Samenkapseln aus, in welchen später die Samen heranreifen. Die grünen Bärlauchkapseln sind knackig und sehr aromatisch. Man kann sie wunderbar einmachen. Wir zeigen euch wie man einen Kapernersatz mit Essig oder alternativ mit Öl machen kann.
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Wissenswertes zum Bärlauch in unserem Bärlauch Buch enthalten. Zu finden unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de erhältlich. Ebenso können wir euch unser Wildkräuterbuch "Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr" empfehlen, wenn ihr ein Buch sucht, dass euch die wichtigsten heimischen Wildkräuter zeigt oder den Saisonkalender für Wildkäuter und das Entdeckerbuch für Kinder. Wildkräuter zu kennen ist so wertvoll.
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