Kann man Bärlauch nach dem Frost noch verwenden?
Der Bärlauch ist winterhart. Seine Zwiebeln überstehen den Winter problemlos in der Erde. Nun gab es die letzten Tage Frost und die Blätter ragten schon weit aus dem Boden. Uns erreichen in diesen Tagen vermehrt Fragen, ob man den Bärlauch jetzt nach dem Frost oder nach dem Schnee noch verwenden kann. Generell ja, da Frost dem Bärlauch nichts anhaben kann. Wenn eine schwere Schneedecke auf den Blättern lastete und sie zerdrückt wurden, nicht mehr intakt aussehen oder Fleckig sind, dann sollten diese Blätter nicht mehr verwendet werden. Im Moment wächst der Bärlauch noch. Das bedeutet, dass selbst bei solchen Pflanzen noch neue Blätter nachkommen könnten.
Es kann also weiter Bärlauch gesammelt werden. Ideen und Anregungen findet ihr auf unserem Blog www.Kräuterkeller.de
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