Im März sprießen mit jedem Tag mehr Wildkräuter. Sie sind jetzt im Frühjahr besonders intensiv und nährstoffreich. Junge, zarte Blätter eignen sich wunderbar für einen frischen Wildkräutersalat oder einen Wildkräutersmoothie.
Die Natur schenkt uns jetzt nach dem Winter viele frische Wildkräuter, die gekauftem Salat deutlich überlegen sind. Sie kosten nicht, Zeit in der Natur ist gut für uns und man kann sie direkt frisch genießen. Man muss sie nur erkennen und sammeln. Sich Wildkräuterwissen anzueignen ist sehr wertvoll.
In diesem Bild findet ihr die wichtigsten essbaren Wildkräuter im März.
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