Der erste junge Giersch sprießt im Moment und ist in diesem ju | Wildkräuter und Heilpflanzen 🌱 Kräuter, Natur, Ernährung, Naturkosmetik und Garten

Der erste junge Giersch sprießt im Moment und ist in diesem jungen Stadium sehr zart und besonders schmackhaft. Nicht jeder freut sich über Giersch im Garten, doch wir leben seit vielen Jahren in friedlichem Einklang mit ihm. Er wuchert nicht, da wir regelmäßig reichlich ernten und ihn zu Pesto, Kräutersalz oder im Salat verarbeiten. Erkennen kann man Giersch übrigens am dreieckigen Stängel. Pflückt man ein Blatt ab und sieht ein kleines Dreieck an der Bruchkante, dann hat man Giersch gefunden.
Auch in unserem Podcast "Die moderne Kräuterhexe" nehmen wir Giersch genauer unter die Lupe und schauen, wir er in anderen Ländern gesehen wird und bei welchen Krankheiten man ihn einsetzen kann.
Giersch kommt natürlich auch in unserem neuen Wildkräutermagazin und ganz ausführlich in unserem Buch "Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr" vor. Unsere Produkte findet ihr in unserem Kräuterhexen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Wie verwendet ihr ihn am liebsten? Weitere Infos findet ihr im aktuellen Blogbeitrag unter  https://mein-kraeuterkeller.de/giersch-unkraut-gesund
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