Ur-Dinkel-Vollkornmehl (Bio) 25kg Sack HIER
Der SAATENGOLD Ur-Dinkel
Ur-Dinkel ist die ursprüngliche Form des Dinkels. Der heutzutage angebotene Dinkel ist fast überwiegend eine verfälschte Form des Ur-Dinkels, weil er genetisch mit Weizen gekreuzt ist.
Als Ur-Dinkel dürfen nur Sorten bezeichnet werden, die nicht mit Weizen gekreuzt wurden, und es keinen Einsatz von organischem oder mineralischem Dünger gibt. Außerdem sind Wachstumsregulatoren, Insektizide, Fungizide und Pestizide beim Anbau strengstens verboten. Funde in Europa zeigen, dass er schon in der späten Steinzeit (ca. 2000 Jahre v. Chr.) hier angebaut wurde.
Der Bauer kann seine Ur-Dinkel-Saat für die neue Ernte aus der aktuellen Ernte gewinnen, das Saatgut muss nicht von außen gekauft werden. Dieses selbstgewonnene Saatgut hat sich optimal angepasst: an Meereshöhe, Klima, Bodenzusammensetzung usw.
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#cellavita
