Selbstgemachte Kohlsuppe mit Kartoffeln, frischer Petersilie, Kümmel, Chili, Zwiebeln, Knoblauch Hier das Rezept:Zutaten1 kleinen Weiß oder Spitzkohl
5 mittelgroße Kartoffeln (mehlig)
1 kleine Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
2 Gläser Gemüsefond
1 Bund frische Petersilie
Gewürze
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, würfeln und kurz kross anbraten für die Röstaromen. Nun das selbe mit dem Kohl. Ich hab ihn in grobe Streifen geschnitten. Zusammen mit einer kleinen Zwiebel und dem Knoblauch ebenfalls kurz anbraten und mit den Kartoffeln und 2 Gläsern Gemüsefond aufgießen und ab in den Suppentopf. Ggf noch etwas Wasser dazu geben. Eine kleine Handvoll Kümmel dazu geben und das ganze bis die Kartoffeln weich sind köcheln.
Würzen mit Salz, Pfeffer, Liebstöckel, Prise Zucker, Kräuter dazu, abschmecken und fertig
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