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Der Nährstoffgehalt in Lebensmitteln früher und heute: Was hat sich verändert
"Hybridtomaten vs. alte Tomatensorten"

Tomaten und Erdbeeren, die nach nichts schmecken: heute keine Seltenheit. Vielen Menschen drängt sich das Gefühl auf, dass Lebensmittel nicht mehr dasselbe sind, was sie einmal waren. Tatsächlich hat sich die Zusammensetzung über die Jahrzehnte verändert.
Doch woran liegt das und welche Folgen hat das für unsere Gesundheit? Wir haben uns dem Nährstoffgehalt früher und heute gewidmet, um diese und weitere Fragen zu klären.

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https://www.foryouehealth.de/gesund-leben-blog/naehrstoffgehalt_in_lebensmitteln.html
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