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#Anleitung #Messer #Schärfen lernen in 10 Minuten in diesem Online #Schärfkurs von Schmiedeglut

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Ergänzende Nutzer Zuschrift zum obigen Video :
Ich schärfe schon seit vielen Jahren alle meine Messer selbst. Das Video muss ich leider bemängeln, es war viel zu oberflächlich, die Details würden jetzt etwas zu viel werden. Für alle die noch nie geschärft haben aber es irgendwann vielleicht müssen: Meine Empfehlung wäre das Lansky de Luxe Schärfset, alternativ auch das von Gatco, beide verkörpern das gleiche Prinzip, die Einhaltung des Winkels wird durch Zwangsführung der Schleifsteine garantiert. Wie das Schleifen damit geht findet ihr auf YT tonnenweise. Einfach nur lansky oder gatco als Suchbegriff eingeben.

Es ist empfehlenswert die genannten Sets um Diamant-Steine zu erweitern (grob und mittel) weil erstens: Die Instandsetzung wirklich zerstörter Schneiden damit viel schneller geht und zweitens: Manche Stähle gehen nur mit Diamanten. Einige Beispiele wären HS-6-5-2, D2, CPM S30V, CTS-XHP, ZDP-189. Es handelt sich bei diesen Sorten um sehr harte und/oder sehr karbidreiche Stähle. Den Karbiden sind nur Diamanten gewachsen. Nach dem Diamantschliff kann man mit den normalen Steinen weiter arbeiten.

Kostentechnisch finde ich diese Sets günstiger als z.B. japanische Steine mit den Halter usw. aber schaut euch ggf. um und entscheidet Übrigens, mein Lansky-Set werkelt schon seit 10 Jahren und die Steine halten.

"Herzlichen Dank Matthias das du uns an deinen Erfahrungswerten teilhaben lässt, und wir deine Infos zu dem Thema hier bei uns veröffentlichen durften"
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Wohlan Krisenvorsorger, auf zu neuen Ufern! Und ein „Allzeit bereit“