Letzte Woche hatte ich heute euch ja bereits mein Lieblingswaffel-Rezept verraten... das Einzige, was dazu noch fehlt, ist
mein geliebtes Nuss-Mus, denn Waffeln ohne Nuss-Mus wären wie Suppe ohne Wasser!
Meine
rohköstliche Nussmus-Kombination ist ein
Mix aus Mandeln, Walnüssen und Cashewkernen, zubereitet im Thermomix.
Die
Walnüsse habe ich vor allem deswegen mit Mandeln und Cashews gemischt, weil diese
schneller Fett bilden und dadurch aus dem Mus zügiger ein perfekt cremiges Endresultat wird.
Noch ein Tipp: Aus gerösteten Nüssen entsteht noch viel leichter ein Nussmus, weil beim Mixen das Fett dann sofort austritt.
Hast du schon mal ein Nussmus selber zubereitet?
Matthias Langwasser auf Telegram:
https://t.me/matthiaslangwasser
